المقادير:
علبة قشطة
¾ كوب زيت
2 بيضة
¾ كوب سكر
¾ كوب سميد
¾ كوب جوز هند
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ذرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
[COLOR="Red"][COLOR="Red"]مقادير الكسترد
2علبة قشطة
كوب حليب سائل
3/1 كوب سكر
3 ملاعق طعام كسترد
ذرة حبهان مطحون (اختياري)
كوب من الشربات البارد
الطريقة:-
يسخن الفرن على درجة حراره متوسطة.
– يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف إليه الزيت والسكر ثم القشطة ثم السميد وجوز الهند.
– وفي الأخر يضاف إليه البيكنج بودر .
تدهن صينية بايركس متوسطة الحجم بالزيت ثم يصب نصف المقدار
ويدخل الفرن في الرف الأوسط
لمدة ربع ساعه أو إلى أن تستوي وتماسك البسبوسة.
– خلال ذلك يعمل الكسترد بخلط جميع المقادير وضعه في إناء على نار متوسطة وتحريكه إلى أن يسخن الخليط ثم يترك جانباً.
– نخرج البسبوسة ثم نصب عليها الكسترد ونتركها دقائق إلى أن يتماسك الكسترد
ثم يصب عليها باقي خليط البسبوسة ثم تدخل الفرن إلى أن تستوي ثم تحمر من أعلى.
– بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالشربات وترك إلى أن تبرد ثم تقطع وتقدم
.gif)
