الوسم: السلطه

حلوووة

يسلق البطاطس و الجزر ثم يقشر و يقطع على شكل حلقات ويقطع الطماطم و الخيار أيضا الى
حلقات-
يغسل الخس جيدا وتعمل منه فرشة على طبق دائري ثم يرص الجزر على شكل دائرة في وسط الطبق وترص حوله حلقات الخيار ثم حلقات الطماطم ثم البطاطس
يخلط عصير الليمون و الملح و الزيت ويرش به وجه السلطة (يمكن اضافة اي نوع آخر من الخضار )

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

تتميز هذه السلطة والطعام المكسيكي بكثرة الألوان ..
ويفضل أن نستخدم إناء زجاجي لتقديم الطبق حتى نرى الألوان والطبقات بشكل واضح

المقادير :

– حبة خس ويفضل الأمريكي ( الدائري )
– 2 جزر
– 2 خيار
– 2 حبة طماطم
– عودين كرفس
– 1 فلفل رومي أخضر
– 1 فلفل رومي برتقالي
– 1 فلفل رومي أحمر
– 1 فلفل رومي أصفر
– ربع حبة ملفوف بنفسجي
– ذرة صفراء – فاصولياء حمراء – زيتون أخضر
– لبنة المراعي – سماق
– شيبس مكسيكي ( أميجو ) أو شيبس ناتشوس
– زعتر بري أخضر طازج – نعناع – بقدونس
– مقادير الصلصه : ( زيت زيتون – ليمون – ملح – فص ثوم ) في الخلاط

الطريقة :

1- تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة ويوضع كل صنف على حده .
2- يوضع الشيبس في الطبق الزجاجي ويترك قليلا منه للوجه
3- يوضع الخس ثم الخيار والجزر والطماطم وهكذا إلى أن تضعي جميع الخضروات ما عدا الزعتر والنعناع فيترك للوجه
4- توضع الفاصوليا والذرة ( معلبات أو مجمده ) والزعتر والنعناع والبقدونس
5- توضع اللبنة على هيئة قطع صغيرة توزع على الوجه ثم يوضع السماق
6- تتبل السلطة ويضاف المتبقي والقليل من الشبس على الوجه.

ملاحظة : تتبل السلطة قبل التقديم مباشرة حتى لا يذبل الشيبس ويكون شكل السلطة على هيئة طبقات لذلك وضعنا كل صنف على حده عند التقطيع

وبالعافية ..

– بعد غسل الخضروات يتم تقطيعها .
– نضع الخضار في سلطانيه و نضيف الزيتون و الجبنة و الزيت و الخل و الملح .
– تقدم السلطة فور اضافة التبيله لها .

:sdfsg: :sdfsg: :sdfsg:

دمتي بود

ياحبايبي

وتوضع كلبو المقاير في صينية التقديم وتزينونها بشريح الخيار والجزر

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

– نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج من الباذنجان وإلا تمزق.
2- نخرجه من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا.
3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة.

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

الله يسعد ايامك يارب ..

تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك

أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

[url]http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8ea6ca6926.gif[/url

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

وصحه على قلووبكم