الوسم: الحمص

يتميز طبق اللحم بالحمص بمكوناته الشعبية المتوفرة في كل بيت وهو طبق يمكن تناوله كوجبة فطور في المناسبات أو كوجبة عشاء.
المكونات:
الصلصة
2 كوب لبن رائب
4 حصوص ثوم مفروم
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب طحينية
1 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
مكونات اللحم:
1 باوند لحم بقر مفروم
1/4 باوند لحم غنم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
3 ارغفة خبز لبناني
1 علبة حمص
3 ملاعق كبيرة بقدونس
1/3 كوب زبدة ذائبة
1/2 كوب صنوبر
الطريقة:
في وعاء كبير تخلط المكونات الصلصة جيدا. لخليط اللحم يوضع اللحم في وعاء ويتبل بالملح والفلفل ويكور على شكل كرات متوسطة الحجم. تخسن المقلاة وتوضع 3 ملاعق زيت زيتون وتطبخ الكرات حتى تنضج. يقطع الخبز بالمقص الى مربعات ويحمص في الفرن لمدة 10 دقائق ثم يوضع في صينية بايركس. في وعاء أخر تسخن كمية الحمص على النار لمدة 5 دقائق. لتحضير الطبق توضع حبات الحمص على الخبز وتتبل بالملح ثم توضع كرات اللحم وتغطى بمزيج صلصة الطحينية. تزين بالبقدونس والصنوبر. تقدم ساخنة.

يعطيكـ العافية

ننتظرالمزيد من ابداعكـ

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

المكوّنات

باذنجان
خيار – 2
طماطم – 2
خس – 4 أوراق
حمّص مسلوق – كوب ونصف
لتحضير الصلصة:
مايونيز – ربع كوب
لبن زبادي – ربع كوب
طحينة – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم واقلي بزيت غزير.
2- ضعي مكعبات الباذنجان المقليّة على محارم ورقيّة لامتصاص لزيت.
3- قطّعي الخيار إلى مكعبات صغيرة.
4- أزيلي بذور الطماطم وعصيرها ثمّ قطّعيها إلى قطع صغيرة.
5- قطّعي أوراق الخس بطريقة طوليّة.
6- في طبق التقديم، ضعي أوراق الخس المقطّعة.
7- أضيفي الخيار والطماطم والحمّص ثمّ الباذنجان.
8- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي المايونيز واللبن الزبادي والطحينة.
9- أسكبي عصير الليمون الحامض وأضيفي الملح.
10- أخلطي المكونات جيداً وعدّلي الملوحة بحسب الرغبة.
11- أسكبي نصف كمية الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
12- قدّمي كمية الصلصة المتبقية في وعاء صغير إلى جانب السلطة لإضافتها بحسب الرغبة.

موضوعك جميل ياحبيبتى

يعطيك العاافيه

يسلم اديكي من اكتر السلطات الي احبها

كلش طيبة السلطة عاشت ايدك...

المقادير :-

ملفوف مقطع بشكل طولي

خس مقطع بشكل طولي

فص ثوم مدقوق بشكل ناعم

زبادي قليل الدسم

بليله "حمص"

سماق

الطريقه :-

نخلط الزبادي مع فص الثوم
نضع الخس والملفوف في زبديه كبيره شوي << أسهل للخلط
وبعدين نضع الزبادي والثوم
وبعدها البليله ونخلطهم
وبعدين نرش عليها السماق

أعذروني ما صورت كل الخطوات لأني كنت مشغوله بالفطور

والحمد لله نالت اعجاب أهلي بعد

منقول ……………

يعطيكِ الف عافيه يارب

الله يعافيكي ياقلبي

المقادير:
* 2 ملاعق طعام من السمن
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة
* 1 من الدجاج الكامل منزوع الجلد مقطّعة إلى 8 أجزاء
* 2 فصوص من الثوم مسحوقان
* 2½ ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج
* ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة الجلجلان، الطازجة والمفرومة
* 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
* 1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب المصفّى
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من البطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة
* 2 حبات أو 200 غ من الكوسا الصغير مقطعة إلى مكعبات كبيرة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة

طريقة التحضير:
*يُحمّى السمن في قدرٍ كبير ويُطهى البصل لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح ذهبي اللون.
*يُضاف الدجاج ويُطهى لمدّة 5 دقائق إضافيّة، ثم يُضاف الثوم، وخلطة البهارات العمانيّة، والبندورة ومعجون البندورة واللايم المجفف، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والكزبرة، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.
*يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقيقةٍ ثم يُضاف حب الحمص، والبطاطا، والكوسا، والجزر.
* تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً.

تسلم ايديكي

شوربة الحمص بالبقدونس من الشوربات اللذيذة والشهية .

المقادير :

• 1/2 كيلو حمص
• 1/2 حزمة بقدونس
• 1 بصلة صغيرة
• 3 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 5 كوب ماء
• 2 مكعب مرقة خضار
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
• 1 عصير ليمونة

الطريقة :

1. ضعي الحمص في وعاء عميق وانقعيه في ماء لمدة ساعة على الأقل.
2. ضعي البقدونس مع البصل والثوم في الكبة افرميهم جيداً.
3. ضعي الزيت في إناء عميق على نار هادئة وضيفي خليط البقدونس.
4. صفي الحمص من الماء وأضيفيه على خليط البقدونس استمري في التقليب لبضعة دقائق قليلة.
5. أضيفي الماء و 2 مكعب مرقة الخضار ماجى والملح والفلفل حسب المذاق اتركيها على النار حتى الغليان غطي الإناء واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
6. ارفعي الإناء من على النار اتركيه جانباً حتى يبرد، ثم ضعي الشوربة في الخلاط اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلين على قوام كريمي.
7. أعيدي الشوربة في إناء نظيف وضعيها على نار هادئة مرة أخرى أضيفي عصير الليمونة وقدميها ساخنة مع قطع الخبز أو حسب الرغبة.

إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3

جميله جدا واحلى خمس نجوم ليكى حبيبتى

سلطة الحمص والدجاج المشوي

المقادير/

علبة حمص مسلوق
حبة فلفل اخضر مفرومة صغير
حبة فلفل احمر مفروم صغير
بصلة صغيرة مفرومة
حبة طماطم مفرومة

صدر دجاج يتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر والبابريكا ويشوى بالشواية

تبيلة السلطة :

2ملعقة كزبرة مفرومة
فص ثوم مفروم
زعتر وملح وفلفل اسود وعصير ليمونة ورشة بابريكا
2ملعقة بقدونس مفروم

تخلط مقادير التبيلة وترك جانبا

تخلط مقادير السلطة كلها مع بعض ويتبل بالتبيلة وتوضع بصحن التقديم
ثم يقطع صدر الدجاج المشوي ويزين به الطبق

صحتين وعافيه

منقول

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

يسلموا

يسلموا الايادى عسسسسسسسسسسسسسسسسسسل

تعتبر السلطة طبقاً رئيسياً على المائدة الرمضانية لا غني عنه، جربي سلطة الحمص والخبز وتمتعي برائحتها الزكية لاحتوائها على الريحان والنعناع، ويحتوي هذا الطبق على 456 سعرا حراريا.

المقادير::icon_razz:
عبوتا حمص
6 ثمرات طماطم صغيرة مقطعة شرائح
100 جرام جبن فيتا
قليل من أوراق الريحان
1/4 كوب من أوراق النعناع
1/3 كوب خل
1/4 كوب زيت زيتون
رغيفان من الخبز الشامي
ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير::icon_razz:
1- امزجي الحمص والطماطم والجبن والنعناع في إناء كبير، ثم امزجي الخل والسكر والفلفل في إناء صغير وقلبيهم جيداً.
2- اسكبي مزيج الخل فوق السلطة ثم اتركيها جانباً.
3- سخني الخبز على المشواه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتحمص قليلاً ثم قطعيه مثلثات.
4- ضعي الخبز في إناء التقديم وفوقه السلطة وبالهناء والشفاء.

:11_1_212[1]::11_1_212[1]:

المقادير :

– 1/2 4 كوب دقيق حمص
– 1/2 1 كوب سكر بودرة
– 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون " حبهان"
– 1/2 كوب سمن
– 1/2 كوب زيت

الطريقة :

– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يخلط دقيق الحمص و السكر، والهيل فى وعاء عميق ثم يُضاف السمن والزيت ويُقلب الخليط جيداً.
– يعجن الخليط باليد حتى يتماسك ونحصل على عجين متجانس أملس.
– يفرد العجين بواسطة النشابة بسمك 1سنتميتر، ويقطع بواسطة القطاعات حسب الرغبة " مع مراعاة إستخدام الزائد من العجين مرة أخرى " ويرص في صاج.
– يخبز وحدات البسكويت في الفرن لمدة 15 20 دقيقة، أو حتى تمام الخبز ويقدم .

قناع الحمص لجعل البشرة أكثر بياضا

[/QUOTE]

مررررره سهله بجربهاااا باذن الله

يسلمووووووووووو

صورة الطبق:

<DIV class="field field-type- field-field-ingredients">المقادير:
<DIV class=field-items><DIV class="field-item odd">2 كوب من أنصاف الحمص
4 ثمرات بصل متوسطة مفرومة
2 م-ك نعناع طازج مفروم
2 م-ك كزبرة طازجة مفرومة
2 رأس بصل أخضر مقطع شرائط رفيعة
ربع م-ص باربكيا
نصف م-ص من خليط الزنجبيل الطازج والثوم
نصف م-ص باكينغ باودر
نصف م-ص ملح
ربع م-ص قرفة
كمية كبيرة من الزيت للقلي
DIV الطريقة:
طريقة عمل الفلافل اللبنانية بالنعناع والحمص والبقدونس
يتم غسل الحمص ويتم نقعه في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته
يحتفظ جانباً بملعقة كبيرة من الحمص
ويتم فرم الحمص الباقي فرم متوسط في الخلاط الكهربائي
يتم نقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم اضافة البربيكا والنعناع والكزبرة
ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ماعدا الباكينغ باودر
ثم يتم إضافة حبات الحمص الغير مفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة
يم ترك العجينة لمد 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينغ باورد
يتم تسخين الزيت الكثير في مقلاة على نار متوسطة ويتم عمل اقراص صغيرة من عجينة الفلافل اللبنانية وتقلى على الوجهين
وتقدم الفلافل اللبنانية بالنعناع والحمص والبقدونس وبالهناء والشفاء

يسلموؤوؤوآأ يآ قمر:dancegirl2gv7:

[
موضوع حلو كتير~

دوؤوم التميز و الإبدآأع~ لآ تحرمينآأْْ من جَديدك~

:0153:/

يسلمو

مشكوره

يعطيكِ العافيه