الوسم: الابواب

مع أطيب أمنياتنا للجميع بالنجاح والتوفيق

ونكمل الوصفات:

في وعاء ضعي مقدار زبدية لوز مسحوق ناعم+4/3الزبدية سكر ناعم ومزجي بقطر كثيف للحصول على عجينة قاسية نوعا ما
ولتحضير القطر : 1ل ماء+500غ سكر يوضعان على النار لغاية تحولهما إلى قوام يشبه الزيت.
خذي نصف العجينة ولونيها بالأخضر(للحصول على لون جميل مازجي بين الأصفر والأخضر) واتركيها جانبا.
بقية العجينة لونيها بالأصفر وشكلي كويرات بحجم 40غ واحشيها بكويرات من البسكويت.
كويرات البسكويت: اخفقي 5بيض+200غ سكر بخلاط كهربائي إلى أن يبيض المزيج أضيفي القليل من الملح والفانيليا و200غ من الطحين الأبيض طبعا. أفرغي في صينية وأدخليها الفرن مدة 10د . وفي ذلك الوقت حضري كريما الزبدة : 500غ زبدة +500غ سكر ناعم يمزجان معا جيدا.
بعد أن يبرد البسكوت ندعكه مع كريما الزبدة شيئا فشيئا للحصول على عجينة طرية تكور(10غ) وتحشى بها عجينة اللوز كما ذكرنا آنفا.
حصلنا الآن على كويرات محشية نعطيها شكل الأناناس و ندخلها في مسحوق الكاكاو لتأخذ لونه بعدها بواسطة المقص نحاول برأسه عمل شقوق في الأناناس

وبواسطة عود ثقاب منقوع في ماء+كاكاونضع قطرات داخل الشقوق. ويترك ليجف.

بواسطة العجينة التي تركناها الخضراء نصنع الأوراق.

محاولة طيبة في التطبيق.

في إناء 150غ زبدة+180غ سكر ويمزج بالخلاط الكهربائي للحصول على مزيج قشدي+2 بيض +ملح+2/1كوب حليب+450-500غ طحين+10غ بيكنغ بودر.
ملاحظة : نضع الحليب والطحين في المزيج بالتناوب إلى أن ننتهي من الكميتين.
نحصل على عجينة طرية وقريبة من السائلة نفرغها في صينية وتوضع داخل الفرن
بعد أن تبرد تقطع مربعات وتغمس داخل الشوكولا وتزين باللز
الشوكولا : 600غ سكر ناعم+60غ كاكاو+120غ ماء حار+20غ زبدة.

قومي بتحميص 350غ من اللوز بقشوره ، 50غ من الفستق .
في حمام مريم سخني 250غ من العسل لمدة 20د حتى يتبخر كل الماء الموجود في العسل .
في وعاء آخر قومي بتذويب 200غ من السكرحتىيصل إلى درجة 125 -130 أفرغيه على العسل واستمري في التحريك.
اخفقي 2بياض البيض وأضيفيه إلى مزيج العسل واستمري في التحريك ، أضيفي المكسرات. إذا أردت أن تكون النوغا طرية أضيفي 25غ من السكر الناعم
أفرغي كل الخليط في صينية مدهونة زيتا وغطيها ثم ضعي عليها شيئا بنفس الحجم وثقيل.
عندما تبرد قصيها مربع

.

اصنعي عجينة من اللو ز:250غ لوز مقشر ومسحوق ناعم+150غ سكر ناعم+بياض البيض من1 إلى 2 للحصول على عجينة متماسكة ودعك جيدا لمدة . نصنعها منها كمية من الصنوبر كما في الصورة .لاحظوا حبيباتي أنه صنوبرغير حقيقي بل من اللوز.
والعجينة المتبقية تشكل كويرات بحجم 25غ.
الآن نحضر حشو للكويرات : 50غ لوز مرحي خشن بقشوره+50غ بندق خشن+50غ جوز+50غ سكر ناعم+فانيليا+ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة. نصنع كويرات أخرى 7-8غ وتحشى بها كويرات اللوز المحضرة مسبقا
ندهنها ببياض البيض باستخدام الفرشاة ونزينها بالصنوبر الذي يكون قد جف .

وتسمى هذه الحلوى بربطة العنق
طريقة التحضير :
في وعاء ضعي 300غ طحين أبيض+ملح+فانيليا+50غ زبدة سائلة+اضغطي جيدا باليدين حتى يتداخل الطحين مع الزبدة +ماء الزهر إلى غاية الحصول على عجينة متماسكة وملساء .غطيها واتركيها جانبا ترتاح .
في أثناء ذلك حضري الحشو : 350غ جوز الهند +150 غ لوز مبشور +300 غ سكر ناعم + بشر ليمونة بعدها نكسر البيض الواحدة تلوى الأخرى 3-4 حتى تصبح الحشوة طرية .
اطرحي العجينة بسمك 2مم وقطعي مستطيل طوله 30 سم وعرضه 12 سم ثم ضعي فوقه الحشو بسمك 4 مم وغطي بطبقة أخرى من العجينة . اضغطي قليلا بالمشبك على المستطيل لتتماسك المكونات ثم قطعي عرضيا وبهدوء المستطيل للحصول على مستطيلات أصغروقومي بلفها كما في الصورة و اخبزيها في الفرن 180° مدة 15د _20د وما إن تخرجيها اغمسيها في العسل.

– دائما احتفظي بأدوات النظافة الخاصة بالحمام في الحمام لتستخدميها أولا بأول .
وحاولي توفير سطل مثلا تجمعين فيه كل ادوات النظافة لسهولة التنقل

– احتفظي بممسحة مطاطية دائما لكي يستخدمها أفراد العائلة بعد أخذ حمام لمسح الأرض أولا بأول
-البخار جيد جدا للتنظيف لذا إذا اصبح الحمام مليئا بالبخار حاولي أن تقومي بتنظيف السيراميك والمرايا.
-يمكن استخدام مطهر الجراثيم في تنظيف كل شيء في الحمام ما عدا المرايا.
– لا تنسي أن تنظفي مقبض الباب ومفتاح الكهرباء.
– أدوات تنظيف الحمام اجمعيها في دلو أو علبة بلاستيك حتى يسهل عليك كل يوم الوصول لها ونقلها من مكان إلى آخر
-1موانع الانزلاق في الحمام

يمكن تنظيف موانع الانزلاق في الحمام بواسطة غمس فرشاة البلاط او أي فرشاة صلبة في محلول مكون من كيروسين+ ماء دافئ.

-2لنظافة اسهل للحمام عامة
عندما يكون مشبعا بالبخار قومي بتنظيف الحمام كله سوف يسهل عملية التنظيف كما قلنا.

-3 تنظيف الحنفيات

– للبقع الخفيفة و الفاتحة عن طريق نصف ليمونة .
– للبقع الغامقة مثل بقع الصدأ عمل عجينة من عصير الليمون والبو اكس.
– للخلاطات الإستانلستيل يمكن مسحها بقطعة قماش مغموسة في خل او زيت طعام.
– لأزالة البقع والرواسب التى تظهر بين بلاطات القيشانى والسيراميك بالمطبخ والحمامات ، يتم تنظيفها بفرشاة اسنان قديمة بعد غمسها فى ماء التبييض ( الكلور).

-4 تنظيف البانيو
-ممكن استخدام النشادر ولكن غير مخففة مع ارتداء القفازات المطاطية أو استخدام الباكنج صودا ثم شطفها بالماء ولبقع اصعب استخدام مسحوق أطباق الغسالة الأوتوماتيك أو قطعة قماش مغموسة في خل.

-5تنظيف المرحاض
– ممكن تنظيفه بينما أنت ذاهبة خارج المنزل لبضع ساعات بواسطة وضع ¼ كوب من المبيض المستخدم (كلوروكس) وتركه الى أن تعودي للمنزل ثم قومي بشطفه.
– للحماية من البقع والاصفرار وضع ½ جالون خل في داخله بالليل وشطفه في الصباح.
-للوقاية من الانسداد والروائح الكريهة قومي بوضع فنجان من الباكنج صودا أسبوعيا
– لا تستخدمي المبيض مع استخدام منظف المرحاض معا .

-6 كيف تصلين للقاذورات في الأركان الضيقة للحمام بواسطة عمل العصا لمقشة قديمة ووضع قطعة قماش حولها.

-7الفطريات

لإزالة هذه الفطريات من الأحواض اغمسي قطعة قطنية على شكل كرة في محلول الكلوروكس وضعيها عند فتحة الحوض واتركيها الى ان تنظفي – -الحمام ثم قومي بإزالتها واشطفي بالماء.

-8 مصرف المياه
نضع ½ كوب باكنج صودا في المصرف و1/2 كوب خل لبضع دقائق ثم شطفها بماء بارد.

-9بعد غسل الحمام بالصابون والكلوركس اشطفي الأرضية بماء دافىء يميل للحرارة أكثر حتى يزول أثر الصابون تماما ثم في آخر ماء الشطف ضعي كمية من المطهر معه و اشطفي الماء ونشفي الأرضية بفوطة كبيرة وتبقى رائحة المطهر تفوح ….

-10 عند غسل الحمام أو المطبخ
أرفعي غطاء مجرى الماء ونظفيه من الخلف بالفرشة حتى لا تتجمع الحشرات خاصة أنه مكان رطب دوما

لاتخلطي مواد التنظيف ببعضها فكل مادة لها استخدامها الخاص
مثلاً
لاتخلطي كلوركس العادي مع الملون
لاتخلطي كلوركس مع ديتول
لاتخلطي ديتول مع الصابون
لاتخلطي كلوركس مع ملطف
لاتخلطي الصابون مع الملطف لانه سيمنع مفعول الصابون

حاولي ان تستخدمي كل مادة وحدها افضل حتى تعطيك الرائحة الخاصة به
لانه عند مزج المنظفات مع بعضها ستعطيك رائحة غريبة ولن تستمر طويلاً
بعكس لو استخدمت كل منظف ومطهر وحده

وحاولي توفير كمام اذا كنت تعانين من كتمة او ربو
لأن رائحة المنظفات تتعب الصدر

أفضل الطرق في تعاملك مع النظافة:

-دائما ابدئي من أعلى الغرفة ثم إلى أسفل.
-دائما قومي بالتنظيف من أعلى إلى أسفل أي عندما تنفضين الغبار من أعلى إلى اسفل
-قومي بأخذ جميع أدوات النظافة اللازمة معك في كل غرفة لتفادي الذهاب والرجوع دون فائدة.
-افصلي التليفون وأغلقي التلفزيون وانت تنظفين.
-دائما حاولي ان تزيلي الفوضى فمنزل غير فوضوي يبدو افضل كثيرا من منزل نظيف من الأتربة لكن فوضوي.
-دائما نظفي ونظمي أينما ذهبت في المنزل بمعنى أن تنظفي دائما افضل كثيرا من أن تنتظري و تنظفي الأتربة المتراكمة .
-المنزل ذو الرائحة العطرة يعطي انطباعا بالنظافة لذا قومي بترك الباكنج صودا على السجادة ليلا لتمتص كل الروائح الكريهة ثم قومي صباحا بتنظيفها بالمكنسة الكهربائية .
– اجعلي في المطبخ سلة صغيرة للرسائل والجرائد و مفاتيح السيارة وما شابه.
– اكتبي ورقة بالمهام التي يجب أن تنتهي وعند الانتهاء من مهمة علمي عليها ستشعرين بالراحة لإنجاز هذه المهمة.

الشعور بإلحاح التنظيف
دائما انظري لكل غرفة وحددي مهام معينة واكتبي ورقة بالأولويات
مثلا:-

المطبخ :-اكنسي وامسحي الأرض – نظفي الثلاجة – غيري مشمع• الخزانات او الورق الموضوع عليه الأشياء في الخزانات –
امسحي الخزانات بالماء والصابون .
الحمام :- مسحه وتنظيف الحوض والبانيو•
الأثاث:- تلميعه
–والكنس بالمكنسة الكهربائية ما بين الوسادات وبجانب وفوق الكنب .

ا- تنظيف النوافذ والاسطح الزجاجية

– عند القيام بتنظيف النوافذ يراعى أن لا تنظف في جو ممطر أو في وجود أشعة الشمس المباشرة لأن أشعة الشمس عندما تضعين منظف الزجاج تجففه سريعا مما يساعد على تكون علامات على الزجاج.
– تنفيض الغبار قبل البدء بالتنظيف يقي دون تكوّن طين او ما شابه ومجرى الشباك بفرشة الوان لتنفض الغبار عنها
– استخدام قطعة قطنية في مسح الزجاج.
-الماء النظيف هو افضل حل لزجاج لامع وإذا لم يعط نتيجة يضاف له من 2:3 ملاعق أكل خل لكل جالون ماء
-معجون الأسنان سوف يزيل الخدوش الصغيرة من الزجاج.
– تنظيف الزجاج الداخلي يكون بصورة رأسية والزجاج الخارجي بصورة أفقية
-الاسطح الزجاجية تنظف بدعكها بعصير ليمون وتجفيفها بفوطة ورقية ثم ورقة من الجريدة.
أو باستخدام ملمع الزجاج
– للتجفيف يستخدم ورقة من جريدة مجعدة (وان كنت لااحبذ ذلك حاولي استخدام ورق دفاتر قديمة استغنى عنها ابناؤك)
لتنظيف المرايا يستخدم بنطلونات الجينز القديمة بامكانك قصها على شكل فوط وتستعمليها لتلميع الزجاج تنظف ولاتترك وبرا مثل الأقمشة الأخرى …
-غلفي الطاولات بالنايلون الخاص بتغليف السندويشات وبذلك تتفادي ان تصاب بخدوش وتبقى نظيفة ومتى ماجاءك ضيوف انزعي فقط النايلون

تنظيف الأبواب
إن تنظيف الأبواب يجعل المنزل كله يبدو نظيفا بمسح الباب من أوله إلى آخره بقطعة مبللة بالصابون ثم بالماء وأيضا عدم نسيان مسح الحافة العليا والجانبية للباب فهي سريعا ما تتجمع عليها الأتربة.
الابواب الداخليه .. بللي قماشا بالفيري والجل الاخضر مع قليل من الديتول .. وامسحي الباب بكل سهولة ثم بفوطة مبلولة بالماء حتى لايبقى أثر الفيري .

تنظيف الرخام
لإزالة البقع من على الرخام
انثري ملحا على نصف ليمونه طازجة وامسحي بخفة على البقعة ولا تمسحي بشدة وعنف لكي لا تزيلي الدهان او قشرة من الرخام ثم اغسليه بالماء والصابون.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

إذا ضاقت بك الدنيا فاطرق هذهالأبواب ..

أولأ : الدعاء

فإذا اشتد كربك……وتعاظم همك …… فأقرع باب الدعاء

اسبغ وضوئك بإحسان..وأقبل على الله طاهرا((إذا سألك عبادى عنى فإنى قريب أجيب دعوة الداع إذا دعان

فليستجيبوا لى وليؤمنوا بى لعلهم يرشدون)) ..سورة البقرة 186

ثانيالصلاة*·~-.¸¸,.-~*:

كلما اشتدعليك الهم…فأفرغ الى الصلاة …..بخشوع ودموع….متدبرا اياتها…فإذا مكنت جبينك للسجود.بث شكواك

*فأقرب ما يكون العبد من الله وهو ساجد*وهذا نبيك -صلى الله عليه وسلم-(كان إذا حز به امرا فرغ إلى الصلاة)..رواه
البخارى
ثالثا كلمات الكرب :
أفرغ الى قيام اليل ………وصلى ركعتين قضاء حاجة وتضرع الى الله

كان -صلى الله عليه وسلم إذا أشتد عليه هم او غم او كرب لهج إلى الله بهذه الكلمات :

(لا إله إلا الله العظيم الحليم لا إله إلا الله رب العرش العظيم لا إله إلا الله رب السماوات والارض ورب العرش الكريم)

(يا حى يا قيوم برحمتك أستغيث)

(اله ربى لا اشرك به احدا)

(الهم رحمتك ارجو فلا تكلنى الى نفسى طرفة عين واصلح لى شأنى كله لا إله الانت)

(الهم انى عبدك ابن عبدك ابن امتك ناصيتى بيدك ماض فى حكمك عدل فى قضاؤك)

(الهم انى اعوذ بك من الهم والحزن والعجز والكسل والبخل والجبن غلبة الدين وقهر الرجال)

(الهم فارج الهم وكاشف الغم مجيب الدعوة رحمن الدنيا والاخرة ورحيمهما ارحمنى رحمة تغنينى بها عن رحمة من سواك)

( اللهم اجعل من كل هم فرجا ومن كل ضي مخرجا ومن كل بلاء عافية )
( الله اكبر الله اعز من خلقه جميعا الله اعز من اخاف وأحذر اعوذ باله
الذى لا اله الا هو المسك السماوات ان يقعن على الارض الا بإذنه من
عبدك فلان وجنوده واتباعه واشياعه من الجن والانس اللهم كن لى جارا من
شرهم جل ثنائك وعز جارك وتبارك اسمك ولاله غيرك) ثلاث مرات