الكثير من الناس
ويظنون ان طريقة حفر البصل وحشيه مثل الكوسا والبطاطس
انا من فترة معتمدة الطريقة هاذي ان شاء الله تعجبكم والي ما تعرف اتمنى انها تستفيد
بسم الله نبدأ
– نقطع البصل من فوق وتحت ونشق البصل بشكل طولي من الوسط
بدون ما تنقطع البصله من النص ((الأفضل البصل الأحمر ))
– نضع البصل في ماء مغلي وتسلق على نار متوسطة تقريبا لمدة ربع ساعة .
– يصفى البصل من الماء ويترك ليفتر قليلا
– نفتح شرائح البصل بدون ما تنقطع
– تقطع باليد على حسب الحجم المناسب
– تحشى بنفس حشوة ورق العنب او محشي الكوسا (( بدون لحم ))
– تصف حلقات البطاطس في قاع القدر عشان البصل سريع الاحتراق
– نصف محشي البصل بنفس طريقة محشي ورقة العنب ونضع عليه زيت دوار الشمس وقليل من اليمون
– في قدر نذوب حبة ماجي مع قليل من صلصة الطماطم
– توضع على البصل ونضع ثقل على القدر ويترك لمدة ساعة ونصف ويقدم
– طبعا البصل فيه طعم حلاوة وراح يختلط الطعم الحالي بالمالح
– كثير لما قدمته لهم كانوا خايفين من الريحة بس البصل اذا انطبخ ماله ريحه في الفم .
يسلمو
غلاتي
يعطيك العافيه
تقبلي مروري/
دلوعه حمودي
