السلام عليكم
المقادير:
¼ باشيل (8 لتر) طماطم (نوعين من الطماطم الروما والعادي)
2 ½ ملعقة شاي ملح
الطريقة:
قشري الطماطم وأفرغي لبها من البذور. يمكنك فقط تفريغها من غير تثشير.
لسهولة التقشير فرغي الطماطم من لبها ثم ضعيها في المجمدة طوال اليل.
اخرجيها من المجمدة وضعيها في الماء الساخن وقشريها.
ضعي الطماطم في طنجرة كبيرة واهرسيها بهراسة اليطاطا.واتركيها تغلي مع التحريك حتى لا تحترق.
جهزي الزجاجات أو المرطبانات وعقميها جيدا.
اطحنيها في مطحنة الطماطم. اغليها مرة أخرى
يسلموووووووووو
يعطيكي العافية
