المقادير**
كوسه
ربع ملعقة ثوم مهروس
ربع باقة بقدونس مفروم
أربع حبات طماطم مفرومة
لحمة مفرومة نية
كأس رز مصري منقوع
ملعقة كبيرة نعناع ناشف ناعم
صنوبر محمر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة نشا
كأس لبن زبادي
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة **
*تقور الكوسة
يخلط الرز واللحم والطماطم والبقدونس والملح والفلفل والصنوبر
*نحشي الكوسة بالخليط ثلاثة أرباع حجم الكوسة فقط
*نصف الكوسة بقدر وترفع على حرارة متوسطة ويضاف لها ماء الى أن يغطي الكوسة فقط وترك لتنضج ويجف الماء قليلا
*يخلط النشا في ملعقتين ماء ويضاف البن الزبادي والملح ويرفع في مقلاة على حرارة هادئة مع التقليب الى ان يغلي خليط اللبن والنشا ويغلظ
*يضاف البن والنشا على الكوسة ويترك على حرارة هادئة الى ان تختلط المقادير وتصبح المرقة غليظة
*يحمر الثوم بقليل من الزيت في مقلاة اخرى ويضاف النعناع الجاف والملح
*يوضع الثوم مع النعناع على الكوسة قبل التقديم مباشرة
*يوضع في طبق التقديم وينثر الصنوبر على سطحة ويقدم مع الرز بالشعيرية
كوسه
ربع ملعقة ثوم مهروس
ربع باقة بقدونس مفروم
أربع حبات طماطم مفرومة
لحمة مفرومة نية
كأس رز مصري منقوع
ملعقة كبيرة نعناع ناشف ناعم
صنوبر محمر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة نشا
كأس لبن زبادي
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة **
*تقور الكوسة
يخلط الرز واللحم والطماطم والبقدونس والملح والفلفل والصنوبر
*نحشي الكوسة بالخليط ثلاثة أرباع حجم الكوسة فقط
*نصف الكوسة بقدر وترفع على حرارة متوسطة ويضاف لها ماء الى أن يغطي الكوسة فقط وترك لتنضج ويجف الماء قليلا
*يخلط النشا في ملعقتين ماء ويضاف البن الزبادي والملح ويرفع في مقلاة على حرارة هادئة مع التقليب الى ان يغلي خليط اللبن والنشا ويغلظ
*يضاف البن والنشا على الكوسة ويترك على حرارة هادئة الى ان تختلط المقادير وتصبح المرقة غليظة
*يحمر الثوم بقليل من الزيت في مقلاة اخرى ويضاف النعناع الجاف والملح
*يوضع الثوم مع النعناع على الكوسة قبل التقديم مباشرة
*يوضع في طبق التقديم وينثر الصنوبر على سطحة ويقدم مع الرز بالشعيرية
مشكوره جدا
يم يم
فنااااااااااااانة
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
