السلام عليكم
المقادير :-
نصف كيلو دجرة ( لوبيا جافة )
فلفل أخضر حار ( بسباس )
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة من الكبزرة الناشفة مطحونة
زيت للقلي
ثوم / ملح / كمون
الطريقة :-
نغسل الدجرة ونضعها في وعاء به ماء وترك لمدة حوالي
لمدة 4 الى 5 ساعات .
يقطع البصل والثوم والحار الأخضر ويوضع مع الدجرة في مفرمة الحم ..
وبعد إتمام عملية الفرم نضع الكبزرة الجافة والملح والكمون ونخلطها جيدآ .
نسخن الزيت ثم نشكل عجينة الدجرة الى أقراص صغيرة ونقليها
في الزيت الساخن الغزير الى أن تحمر ..ثم نرفها ونضعها على
ورق نشاف .
يسلمو ياقلبي
يسلمو حبيبتي
