المقادير
2 كوب أرز
3 كوب شوربة لحم أو دجاج
2 معلقة كبيرة قرفة
4 معلقة سكر
6 معالق زبيب
ربع كوب مكسرات لوز
ملح وفلفل
عدة معالق من السمن ممكن يضاف إليه كبدة
الطريقة
يقلب السكر على النار حتى يصبح مثل الكارمل ويعطي لون غامق.
.1يضاف إليه الشوربة والقرفة والملح والفلفل ويغلى على النار.
.2يغسل الأرز ويصفى من الماء ويترك 5 دقائق.
.3يقدح السمن ويضاف الزبيب ويقلب على النار لمدة دقيقة.
.4يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة ويضاف إليه الشوربة ويغطى حتى ينضج.
.5ممكن تشوح كمية صغيرة من الكبدة بالبصل وتقطع قطع صغيرة.
.6يقدم: نأتي بإناء ونضع اللوز ثم كمية بسيطة من الأرز ثم بعض قطع الكبدة ثم كمية ثانية من الأرز ويقلب.
يقدم مع دجاج مشوي أو لحوم
سلمت يدكي
تسلم ايدك ياعسل
