نوع من أنواع المعجنات والذي يستخدم عادة في الحلويات. يشكل التارت مثل الكوب أو الطبق المجوف الصغير ويملاء بالحشوات المختلفة مثل الكريمة أو الكسترد بالاضافة إلى الفواكه والشكولاتة، ولا يغطى بالعجين
تامبورا
عجين مكون من الدقيق والبيض يُغطى به الجمبرى (الروبيان) والاسماك والخضار قبل القلي، تشتهر بها مطابخ جنوب شرق اسيا.
تندور
نوع من الأفران المصنوع من الطين أو الصلصال يستخدم في الطهي والخبز، يستخدم في القرى العربية بأسماء مختلفة (تنور/طابون/فرن بلدي) والهند وباكستان وأفغانستان وغيرها، من أشهر الأكلات المطهوة فيه تندورى الدجاج أو اللحم كذلك خبز النان والفطير المشلتت.
توابل :
أو البهارات وهي عبارة عن مادة أو مواد عطرية من أصل نباتي مجففة، تضفي نكهة ورائحة طيبة على الطعام، تعطي مذاق جيد عند طحنها طازجة.
تورتيا
عبارة عن خبز مكسيكي رقيق مفرود يطهى بالمقلاة ويصنع من دقيق الذرة أو القمح، ويقدم لين أوجاف (مقرمش) حسب الأطباق مثل التاكو، البوريتو والانشلادا
تين شوكي
