المقادير :
حبة ملفوف كبيرة الحجم ( 1,5 كيلو ) – كوب واحد من الأرز المنقوع – بصلة كبيرة مفرومة -1/4 كيلو لحمة مفرومة – 2ملعقة كبيرة ثوم مدقوقة – ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي – كمون – ملح – فلفل اسود -عصير 2 حبة ليمون طازج – ماء لسلق الملفوف
حبة ملفوف كبيرة الحجم ( 1,5 كيلو ) – كوب واحد من الأرز المنقوع – بصلة كبيرة مفرومة -1/4 كيلو لحمة مفرومة – 2ملعقة كبيرة ثوم مدقوقة – ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي – كمون – ملح – فلفل اسود -عصير 2 حبة ليمون طازج – ماء لسلق الملفوف
طريقة التحضير :
1- تسلق حبة الملفوف في الماء المغلي مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من الكمون لامتصاص رائحة الملفوف.
2- تترك قليلا لتبرد ثم تنزع كل ورقة بحرص .
3- تضاف اللحمة المفرومة إلى الأرز والملح والفلفل الأسود والكمون والزبدة او زيت نباتي والثوم المدقوق وتخلط معا.
4- تفرد ورقة الملفوف ونضع قليلا من حشوة الأرز و تلف جيدا ثم تصف في طنجرة الطبخ حتى انتهاء
كمية الملفوف.
5- توضع طنجرة الملفوف علي النار مع إضافة الماء وتترك لمدة 45 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج .
6- نضيف عصير الليمون إلى محشي الملفوف الناضج.
7- يقدم محشي الملفوف مع سلطة الخضار واللبن.
تسلمى بس لو فيه صور للتوضيح
شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري
تسلم ايديك
تقبلي مروري
