كفتة البطاطس بالبقدونس
يابنات طبق حلو جدا و لذيذ ورائحته تجنن
المقادير:-
بطاطس مسلوقة و مهروسة
بقدونس مفروم
بصلة صغيرة مبشورة
كمون
ملح
بهارات
كزبرة و شطة
نعناع مفروم و مطحون
بيض
شوية دقيق
زيت للقلى
الطريقة
نهرس البطاطس جيدا حتى تصير كالعجينة
نضيف اليها الكمون والبصل و النعناع و البهارات و تعجن جيدا
نشكل البطاطس على هيئة اصابع او اقراص
نغمسها فى اناء به البيض بالكزبرة و الشطةو الملح
ثم ندحرجها فى طبق الدقيق
لابد من الاحتراس عند دحرجتها بالدقيق حتى لا تنقسم و تتكسر
نسخن الزيت فى المقلاة على نار هادئة
نقلى البطاطس حتى تحمر لونها
تنشل من الزيت و تقدم وهى ساخنة
و بالهنا و الشفاء
جربوها يابنات و مستنية ردكم
روعه
شكلهآ بيشهي ي حلوتي
ربي يسلم يمينكِ على هآلطبق آلنآيس
ربي يسلم يمينكِ على هآلطبق آلنآيس
سلمت يداكى