عجة الجزر مع الخضار والربيان
المقادير :
6 بيضات مخفوقه
1 كوب فلفل رومى مقطع صغير
2 كوب جزر مبشور
2 علبه حبوب ذرة
3 ملاعق كبيرة نشا
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيره كزبرة ناشفة
¼ كيلو ربيان مقطع الى قطع صغيرة
2 ونصف كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة
2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
كوب ونصف دقيق
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيره كمون مطحون
معلقه صغيره ثوم مطحون
ملعقة صغيره ملح
الطريقه:
– يخفق البيض لمده عشر دقائق
– تضاف المقادير الى البيض المخفوق
– تقلب العجه جيدا ، بمعلقه خشبية ( لكي تساعد على دخول الهواء بها )
– تترك لمده عشر دقائق ثم تقلى فى الزيت على شكل أقراص دائرية
و بالهنا
اميرة
