المقادير
50 غ من أوراق الحبق الطرية
2 فصوص من الثوم
2 ملاعق كبيرة من نواة الصنوبر
150 مل من زيت الزيتون
50 غ من جبن البارميسان مبشور
ملح وإبزار
بالنسبة للعجائن يمكنك اختيار النوع الذي تفضلي، في هذه الوصفة استعملنا عجائن الفوزيلي ذات الشكل اللولبي
للتزين : الحبق وجبن البارميسان " parmesan "
إعداد
قومي بطهي العجائن على الطريقة المعتادة، و يمكنك طهيها حسب رغبتك (تُطهى قليلا أو جيدا)
لتحضير صلصة البيستو: في الخلاط الكهربائي ضعي كل من أوراق الحبق ، نواة الصنوبر، الزيت والتوابل
اطحني الكل إلى أن تحصلي على خليط ناعم، أفرغيه في إناء وأضيقي جبن البارميسان
ضعي العجائن المطهية في طبق و أضيفي إليها الصلصة ثم أخلطي جيدا
زيني بجبن البارميسان وأوراق الحبق الطرية
كمعلومة إضافية، بالنسبة للحبق الطري فإنه يباع عند أغلبية بائعي الخضر، ويمكن إيجاده أيضا بالمتاجر الكبرى.
يسلمو على الموضوع الحلو …..