لوبستر مشوي مع صلصة الزنجبيل
مقادير الصلصة
– ثلاثة أرباع ملعقة مسترد (خردل) صغيرة.
– نصف ملعقة ماء صغيرة.
– 3 ملاعق صويا صوص كبيرة.
– ملعقة بلم صوص كبيرة.
– ثلاثة أرباع ملعقة زنجبيل مقشر ومدقوق صغيرة.
مقادير اللوبستر
– 2 ذيل لوبستر.
– ملعقة زيت نباتي صغيرة.
– ربع ملعقة زيت السمسم صغيرة.
– ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.
– ملعقة بصل أخضر مقطع شرائح كبيرة.
طريقة تحضير الصلصة
1 – يخلط المسترد والماء بالشوكة في وعاء صغير.
2 – يسكب فوقهما الصويا صوص، والبلم صوص، والزنجبيل.
3 – يخلط المزيج جيداً ثم يوضع جانباً.
طريقة تحضير اللوبستر المشوي
1 – يقطع ذيل اللوبستر بالطول من الأعلى.
2 – يخلط الزيت النباتي وزيت السمسم والفلفل الأسود وتسكب فوق لحم اللوبستر.
3 – يحمى الفرن، ويوضع اللوبستر في صينية الشواء ويشوى على درجة 425 لمدة 13 دقيقة أو حتى نضوج لحم اللوبستر.
4 – يوضع اللوبستر في طبق ويقدم مع صلصة الزنجبيل ويزين بالبصل.
