طريقة عمل عجة البيض لذيذة جدا للفطار والعشاء
المقادير :
٥ ملعقة كبيرة دقيق ١/٢ كوب جبن مبشور، اي نوع ١/٤ كوب حليب ١/٢ بصل، شرائح ١/٢ فلفل أخضر، شرائح ١ ملعقة كبيرة زيتون أسو ١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة ٦ بيض د، شرائح ١ طماطم متوسطة، مقطعة ١/٢ ملعقة كبيرة سمن ملح وفلفل حسب الرغبة الطريقة : ١-سخني الفرن وادهني صينية بالسمن أو الزيت. ٢-في طبق صغير، اخلطي الباكينج باودر والخميرة مع الدقيق وضعيه جانبا. ٣-في طبق عميق، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل. ٤- أضيفي الخضروات والزيتون وقلبي جيدا. ٥- أضيفي الجبن واستمري في التقليب. ٦- أضيفي الدقيق تدريجيا. ٧- اسكبيه بعناية في صنية الفرن واخبزي العجة ١٥-٢٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. ٨-قديها ساخنة.