المكونات:
2 حبة جميد
3 ملعقة كبيرة سمن بلدي
1 رأس بصل
2/1 1 لحم مقطع إلى قطع كبيرة
2 كوب أرز مصري
لوز و صنوبر مقلي للتزيين
1 رغيف خبز شراك (خبز صاج)
الطريقة:
1- نكسر الجميد قبل ليلة وننقعه في الماء مدة 12 ساعة.
2- نضع السمن في وعاء ثم نضيف البصل بعد تقطيعه ونضيف قطع اللحم بعد غسلها.
3- نضيف الماء إلى اللحم ونتركها على النار حتى تنضج.
4- نهرس الجميد إما باليد أو باستعمال الخلاط الكهربائي ثم نصفيه.
5- بعد أن ينضج اللحم نصفي مرقته ثم نضع المرق واللحم في وعاء آخر مع الجميد المصفى ونترك الوعاء دون غطاء على نار هادئة مدة نصف ساعة.
6- ننقع الأرز في الماء مدة ربع ساعة.
7- نضع كوبين ونصف ماء مضاف إليه ملعقة صغيرة ملح و 4/1 كوب زيت نباتي على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
8- نضيف الأرز إلى الماء المغلي حتى يجف الماء ثم نخفف النار ونترك الأرز مدة ربع ساعة لينضج.
9- نسكب الأرز في صحن التقديم ثم نضع اللحم فوق الأرز.
10- نزين باللوز والصنوبر المحمص ونسكب بعض الجميد فوق الأرز ونضع الباقي في صحن جانبي.
ملاحظات:
المنسف هي الاكلة الشعبية الأردنية ,وهو من الوجبات المثقلة بالدهون ولاتتلاءم مع من يتبع نظاماً غذائياً صارماً.
الله يـــع ــــطيك أإأإأالعافيه ،،،
لا عــــدم ــــناأإأإ هـــــذا اأإأإلــتــمــيــــز،،،
نــنــتــظــر أإأإالــم ـــزيــد مــن أإأإإبـــداع ـــاتك ،،،
تحيـــــآ إإإآتي لكًَ..