المقادير:
– ملعقة صغيرة زيت فول سوداني
– ثلاثة فصوص ثوم مفري
– ملعقتان صغيرتان زنجبيل مقطع صغير
…- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رقيقة
– حزمتا بروكلي صيني مشذبتان ومقطعتان بالطول حوالي (6 سم)
– 150 جم فطر محار مقطعة لأنصاف
– 200 جم مشروم طازج مقطعة لأنصاف
– ربع كوب صوص محار نباتي
– ملعقة صغيرة صوص صويا
– ملعقتان صغيرتان معجون فلفل حار أندونيسي
– أرز مطهو بالبخار للتقديم
* التحضير:
– سخني الزيت في الواك على درجة حرارة متوسطة.
– أضيفي الثوم مع الزنجبيل للواك وقلبي مع القلي لمدة 30 ثانية، ثم اضيفي الفلفل للمزيج واطهي مع التقليب لمدة 3 دقائق تقريباً.
– اضيفي البروكلي مع المشروم للخليط واطهي لمدة 3 دقائق إضافية، حتي يذبل البروكلي.
– أضيفي صوص المحار مع الصويا معجون الحار للواك، وقلبي جيداً حتي يغطي المزيج تماماً بالتوابل لمدة دقيقة تقريباً، وقدميها مع الأرز المطهو بالبخار