شوربة الشعرية الصينى (نودلز)
المقادير
1 بصلة -مقطعة أرباع
3 حبات جزر -شرائح أو مكعبات
2 فروع كرفس -مفروم
3 فصوص ثوم -شرائح أو مفروم
125 جم شعرية صيني -(نودلز)
1 كوب عيش الغراب -(حسب الرغبة) – شرائح
2 مكعب مرقة خضار
1 ملعقة كبيرة شبت -للتزيين
ملح و فلفل
طريقة الطهى
يملأ إناء كبير بالماء ويضاف إلية الجزر والبصل والكرفس والثوم.
يترك ليغلى على نار عالية. تزال الطبقة التى تظهر على السطح من سلق الخضروات (الريم).
تضاف مكعبات المرقة وقليل من الملح والفلفل.
تطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. يضاف القليل من الماء إذا لزم.
فى هذه الأثناء تغمس الشعرية فى ماء ساخن لمدة 5-10 دقائق حتى تطرى ثم تصفى.
تضاف الشعرية والمشروم إلى الشوربة وتقلب.
توضع فى وعاء للتقديم وتزين بالشبت.
تقدم فورا.
