المقادير::11_1_207[1]:
*500 غرام دقيق
*1?2 كوب حليب السائل
*8 ملعقة كبيرة لبن زبادي
*4 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
*1 بيض مخفوق
*2 ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة
*4 ملعقة صغيره خميرة
*4 ملعقة صغيره سكر ناعم
*1 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
*رشة ملح
طريقة التحضير::11_1_207[1]:
* يُسخن الحليب في قِدر،يُرفع عن النار ويضاف اليه الخميرة والسكر، يُحرّك ثم يُترك جانبا لمدة 10 دقائق لتذوب الخميرة.
* يُمزج الدقيق والملح والبايكينغ باودر في وعاء ويضاف خليط الحليب تدريجيا حتى يمتزج جيداً.
* يضاف البيض والبن والزبدة والثوم وتُمزج المكونات جيداً الى أن تصبح عجينة. تُعجن العجينة على مسطح رُشّ عليه بعض الدقيق الى أن تصبح لينة (10 دقائق).
* توضع العجينة في وعاء وتُغطّى،وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين (1 ساعة).
* يُحمّى الفرن على أقصى درجة الحرارة أي 270 د.م.
* تُعجن العجينة لبضع دقائق أخرى، وتُقسّم إلى 4 كرات صغيرة.
* تسطح الكرات وتعطى شكلا بيضاويا وتوضع في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة،يُرشّ الثوم عليها بالتساوي وتُخبز في الفرن الى أن تنتفخ (12 دقيقة).
* يدهن النان بالزبدة ويُقدّم.
:icon_cool::icon_cool:
تسلم أياديك
