-
- 2 رغيف من الخبز
- 100 جم من لحم الدجاج المفري
- 20 جم من الكزبرة الطازجة والمقطعة
- 5 جم من الجنزبيل المفري
- 5 جم من الثوم المفري
- 5 جم من الشطة
- 10 مل من الفلفل الحلو
- 10 مل من صوص الصويا
- 10 مل من صوص المحار
- صوص الأناناس
30 جم من الأناناس المقطع
20 جم من الكزبرة المقطعة
20 جم من شوربة الدجاج
3 جم من الجنزبيل المفري
3 جم من الثوم المفري
20 مل من عصير الأناناس
10 جم من شرائح البصل الأخضر
طريقة التحضيرالحواوشي
– يسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
– يخلط لحم الدجاج المفري في إناء مع الكزبرة والثوم والجنزبيل والشطة وصوص الصويا والفلفل الحلو وصوص المحار.
– يفتح الخبز ويحشى بخليط الدجاج.
– يلف الخبز في أوراق من الألومونيوم ويوضع في مقلاة على النار لمدة دقيقتين على كل جانب.
– ثم يوضع الخبز في الفرن.
– ويظل في الفرن من 8 إلى 10 دقائق حتى يقرمش الخبز.
– يتم إخراج الحواوشي من الفرن ويقطع على شكل مثلثات.
الصوص
– يوضع الجنزبيل والثوم في كسرولة على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني.
– يضاف مرق الدجاج وعصير الأناناس إلى الخليط ويترك ليغلى بطء لمدة دقيقتين.
– ثم يضاف الأناناس الطازج والكزبرة والبصل الأخضر ثم يرفع من على النار.
– يوضع الحواوشي في طبق التقديم، ويصب من حوله الصوص.
– يزين الطبق بحبوب السمسم وحبة البركة وتصبح جاهزة للتقديم.
