اللحم البقرى بالكمون
المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
500 جرام جرام شرائح لحم بقرى
200 جرام صلصة طماطم
300 جرام حساء (لحم بقرى)
1/2 كوب ماء
فصان ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
ملعقتان صغيرتان نشاالطريقة:
– تشوح شرائح اللحم البقرى في الزيت فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البنى.
– تضاف صلصة الطماطم والحساء والماء.
– يضاف الثوم والملح والفلفل.
– تخفض درجة حرارة الموقد، ويترك الخليط فوق النار حتى تمام نضج اللحم.
– يذاب النشا في قليل من الماء، ويضاف إلي اللحم مع التقليب لمدة خمس دقائق.
– يرفع اللحم من علي النار ويقدم ساخناً.