المكونات
- جم كنافه
- ملعقة صغيرة فانيللا
- ملاعق كبيرة سمن او زبدة
- رشة ملح
مكونات حشوة التمر:
- كلج تمر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- زيت نباتي
- ماء زهر
- يعجن التمر بالزيت وقليل من ماء الزهر ويضاف اليه ربع ملعقة قرفة
- مكونات حشوة الكاستر
- ملل حليب
- جم سكر
- بيضتان
- جم نشا
- فانيللا
- مكونات الشراب
- كوب ماء
- كوب ونصف سكر
- ماء ورد
- يخلط السكر مع الماء ويوضع على النار
- عند الغليان يترك على النار لمدة دقائق ثم يضاف اليه ماء الورد ويترك جانباً
طريقة التحضير
- طريقة حشوة الكاستر
- يوضع الحليب على النار حتى يغلي
- يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف اليه النشا
- يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الى مزيج البيض والسكر
- يسكب عليه باقي الحليب ويخلط حتى يتكاثف
- يبعد عن النار ويترك ليبرد
طريقة الكنافه:
- كنافه بالكاستر على شكل خبزه:
- تخلط الكنافة بالزبدة وتفرك جيدا مع الفانيللا
- توضع نصف الكمية في صينية مدهونة ويوضع فوقها الكاستر وتغطّى بكميّه أخرى من الكنافه
- توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز الى ان يحمر لونها
- تقلب على الجهة الاخرى لتتحمّر
- تُخرج من الفرن وتسقى بالشراب
- تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة
- كنافه بالكاستر وقطع المشمش
- توضع الكنافة في قوالب صغيره (قوالب تارت) مدهونه ويوضع في وسطها كميّه من الكريم باتيسير (كاستر)وتزين بقطعة مشمش أو خوخ
- توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز الى ان يحمر لونها
- تخرج من الفرن وتسقى بالشراب
- تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة
ملاحظة :
- يمكن حشو الكنافة بالتمر وتشكيلها حسب الرغبة وتسقى بالشراب
مشكوره
يسلمو ايديكي
روؤعه يَ عسسل
دؤوؤم الاآإبدآإع مشكؤوؤره ~
دؤوؤم الاآإبدآإع مشكؤوؤره ~