الدجاج بالليمون والريحان
المقادير:
– 2 ملعقة طعام زيت زيتون
– 56 جرام زبدة
– 4 قطع دجاج (4 أرجل أو 2 صدور و2 أفخاذ)
– 1 بصل مقطع شرائح رقيقة
– 2 جزر كبير مقطع مكعبات صغيرة
– 2 عود كرفس مقطع مكعبات صغيرة
– 8 أوراق ريحان طازج
– 6 ملاعق طعام عصير ليمون
– 1/2 ملعقة شاي ملح
– 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
– 1/2 كوب مرقة دجاج
– 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم للزينة
– 500 جرام نودلز بالبيض (اسباغيتي) مسلوق كما على العبوة
طريقة التحضير:
– سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة.
– أضيفي الدجاج وحمريها جيدا من جميع الجهات.
– ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبا.
– أضيفي للمقلاة، البصل والجزر والكرفس، وحمريها مدة 5 دقائق.
– أرجعي الدجاج لخليط البصل على النار. أضيفي الريحان وعصير الليمون.
– تبليه بالملح والفلفل الأسود. قلبيه على النار، حتى يجف الماء تماما.
– أضيفي مرقة الدجاج واتركيه على نار هادئة مدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
– رشيها بالبقدونس وقدميها مع الباستا المسلوقة.
تحياتى
شكرا لكي
