المقادير:
نصف كيلو باذنجان عروس(يطلق عليه هكذا في القاهره) 2 حبة طماطم 1 حبه فلفل رومي 5او6 فصوص ثوم كبيره ملح -كمون-شطه 3ملاعق كبيره خل 2ملاعق كبيره زيت
الطريقه
نحضر الباذنجان ونقطع رأسه ونقطعه في النص بالطول لحشوه ودلوقتي نحضر خلطه الحشو نقشر الثوم ونقطع الطماطم والفلفل مكعبات نضع الثوم في الهون وعليه الملح والكمون والشطه وندقهم كويس ونضع عليهم الطماطم والفلفل الرومي وندقهم حتي يتجانسوا ثم نضع الخل علي الخلطه ونقوم بحشو الباذنجان وبعدين نرصه في حله ونرش عليه الزيت ونضعه علي النار الهادئه جدا جدا زي نار تسويه الارز واتركيه حتي يستوي وكلي صوابعك وراهم وقوليلي رأيكم ايه
ينقل للقسم المناسب
شكرا سيده الموضه علي مرورك ورايك
باين عليها سهله وجميله ان شاء الله اجربها