الوسم: الطاقة

أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن هناك بعض الأطعمة المغذية التي يمكن إضافتها إلى سلطة الخضراوات لتمدها بنكهة إضافية وتحرق السعرات الحرارية وتزيد من الطاقة، ومنها:

أولاً الحمص: يتوفر بالحمص جزء كبير من المواد الغذائية الأساسية، بما في ذلك الحديد، والزنك، والبوتاسيوم، وكذلك البروتين النباتي، كما أن الحمص جيد لاتباع نظام غذائي لأنه مصدر جيد للألياف، الأمر الذي يجعله منخفضا في السعرات الحرارية، ويمكن إضافته بسخاء لسلطتك مع العلم أنها غذاء صحي، كما يخفض من معدلات الصوديوم وهو مفيد جدا لخفض الكولسترول ومحاربة مجموعة من الأمراض.

ثانياً التفاح: إن إضافة قطع التفاح المفروم الطازج إلى سلطتك يعطيها دفعة لطيفة من اللون، ويحتوي على الدهون الجيدة ويمدها بشكل طبيعي وهو خال من الصوديوم ويحتوي على فيتامين a، c، b-6، والبوتاسيوم، كما يوفر بعض الكالسيوم أيضا، وهذه الفاكهة تحتوي على مستويات عالية من الفلافونويد التي تحرق الدهون و4 غرامات من الألياف التي تملأ لكم مع إعطاء التمثيل الغذائي الخاص بك لركلة اضافية.

ثالثاً الفلفل الأخضر: يضاف الفلفل إلى أي سلطة لأنه ملون، لذيذ، ومنخفض السعرات الحرارية، وهو أيضا غنى بالمغذيات، الفلفل هو قوة غذائية محملة بالمواد المضادة للأكسدة، ومضاد للالتهابات، والفيتامينات a، c وk، ومنخفض جدا في السعرات الحرارية.

رابعاً اللوز: يمكنه زيادة الكولسترول الجيد "hdl"، ويزيد من صحة العظام والقلب، ويحتوى على فيتامين e المضاد للأكسدة والدهون غير المشبعة الأحادية لصحة القلب.

الطاقة المتجددة: هي الطاقة المستمدة من الموارد الطبيعية التي تت أو التي لا يمكن ان تنفد.

هل تعرف بأن هناك وجبات خفيفة تحسن من مستويات الطاقة، بينما هناك وجبات تتركنا مستنفذين. المفتاح لإختيار وجبة خفيفة تمنحنا الطاقة ولا تأخذها منا هو في فهم كيف تثير بعض الأطعمة هذه الطاقة.

إذا لم تكن هذه المقدمة كافية لإثارة شهيتكم، فيكفي أن تعرفوا بأن (الطاقة المستمدة من الطعام تحسن من المزاج).

قائمة أفضل الاطعمة لتحسين الطاقة الإيجابية:

الوز:
الوز غني بمجموعة فعالة من المواد الغنية بالطاقة المغذية، بضمن ذلك المنغنيز، فيتامين إي، المغنيسيوم ، tryptophan، النحاس، فيتامين ب 2 (riboflavin)، والفسفور. المغنيسيوم المعروف ايضا بالمعدن المعجزة بسبب قدراته المتعددة: بالأضافة إلى لعبه دورا أساسيا لأكثر من 300 عملية حيوية، يساعد المغنيسيوم في إنتاج الطاقة، ويدعم نظام المناعة، ويحسن من نوعية النوم، ويخف ألم العضلات والإجهاد والقلق، ويحسن المزاج.

البن:
البن ملئ بالكالسيوم، الفسفور، البروتين ، tryptophan، الموليبدنوم، والخارصين. هو أيضا مصدر عظيم لفيتامينات ب 2 (riboflavin)، ب 5 (pantothenic acid)، وب 12 (cobalamin). بفضل حالته السائلة، فهو يحتوي على العديد من المواد المغذية سهلة الهضم، مما يعني الحصول على دفعة فورية من الطاقة. كما أن وجود البروتين في البن يعني بأنه غني بالطاقة الدائمة.

يوفر البن أيضا للدماغ مادة tyrosine، حمض أميني يرفع مستويات الموصلات العصبية الدوبامين وnorepinephrine، التي تساعد في رفع المزاج والقوة العقلية.

الأناناس:
الأناناس أحد ثمار الصيف الأكثر شعبية لمذاقها المنعش. لكن إذا تريد سببا أخر لتناولها ، فيجب أن تعرف بانها مصدر غني للمنغيز، فيتامين ج، فيتامين ب 1 (thiamin)، النحاس، اليف، وفيتامين ب 6، هذه الفاكهة الغنية بالعصير تعد وجبة خفيفة ممتازة لرفع مستويات الطاقة.

يحتوي الأناناس على bromelain، الذي يحتوي على عدد من الإنزيمات التي تساعد على تحسين الهضم. بالإضافة، أكل أطعمة غنية بالسائل مثل الأناناس يمكن أن يساعد على منع الجفاف، المسبب الاول لتراجع الطاقة. الماء ضروري لكل وظائف الجسم، بضمن ذلك تحويل السعرات الحرارية إلى الطاقة، وأي إنخفاض طفيف في السوائل يؤدي إلى الإعياء البدني والعقلي.

وجبات الحنطة الكاملة:
الحبوب الكاملة خاصة الحنطة الغنية بالمواد المغذية الضرورية التي تنشط الجسم والدماغ، بضمن ذلك اليف؛ المنغنيز؛ المغنيسيوم؛ الحديد؛ البروتين؛ الكربوهيدرات؛ وفيتامينات ب 1، ب 2، وب 3. الحنطة الكاملة غنية بفيتامينات ب، التي تحارب الإعياء، وتحافظ على مستويات الطاقة، والسكر في الدم، وتحسين نوعية النوم، والتنسيق بين الاعصاب والعضلات، ورفع المزاج.

النشويات غنية بمادة tryptophan، الحوامض الأمينية الدافعة لهرمون serotonin الكيميائي الباعث على الإرتياح. الكثير من مادة tryptophan يمكن أن يسبب ارتفاع مستوى serotonin الذي يؤدي إلى الخمول، مع ذلك، يجب اختيار الحبوب الكامل المناسبة، الغنية باليف، لإبطاء الهضم وتنظيم تدفق serotonin. وهكذا يمكنك الشعور بالسعادة دون إعياء.

الصويا Edamame:
هي حبوب صويا مغلية، وهي إختيار عظيم لأنها سهلة الاعداد وغنية بالفائدة. فول الصويا مليئ بالمواد المغذية التي تساهم مباشرة في رفع مستويات الطاقة بالإضافة إلى المزاج.

يمكن أن يزودك كوب من الصويا بحوالي 116 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من tryptophan، الذي يساعد على تنظيم الشهية، تحسين النوم، والمزاج، وهي ثلاثة عوامل تلعب دورا هاما في مستويات الطاقة.

حب الصويا غني جدا أيضا في الموليبدنوم، معدن ضروري يساعد الخلايا على العمل بشكل صحيح، ويسهل إستعمال إحتياطي الحديد، ويساعد على تأيض الدهن والكربوهيدرات، وتحسين مستويات اليقظة، والتركيز، وتوازن مستويات سكر الدم. كل هذه الوظائف ترتبط بشكل حاسم بإنتاج وإستمرارية الطاقة. يساعد الموليبدنوم على منع فقر الدم أيضا.

بالإضافة، حب الصويا مكتظ بحامض الفوليك ، وهو مقوي مزاج طبيعي يساعد على زيادة مستويات serotonin وتحسين أعراض الكآبة.