بوريك الجبنة
عبارة عن جبنة مثلثات مقطعة مكعبات ,وحبة طماطم مقطعة قطع صغيرة ,ملعقة زعتر.
ناخذ ورق البوريك ونقسمه لقسمين ونملؤه بالحشوة
ونقليه في زيت ساخن ويقدم
بوريك الجبنة
عبارة عن جبنة مثلثات مقطعة مكعبات ,وحبة طماطم مقطعة قطع صغيرة ,ملعقة زعتر.
ناخذ ورق البوريك ونقسمه لقسمين ونملؤه بالحشوة
ونقليه في زيت ساخن ويقدم
طريقة التحضير:
* نضع كل المكونات في الساندويش
* نقلي البندورة بعد تقطيعها لشرائح
* نضع البندورة المقلية في الستندويش
المقادير:
2 ملعقة زبدة
2 كوب رقائق الذرة
مقادير الحشو
2 علبة جبنة خاصة بالحلويات
علبة حشو العنب البري
نصف كوب سكر
2 ملعقة جلاتين
2علبة كريمة خفق
ملعقة برش الليمون
ملعقة فانيلا
نصف كوب ماء ساخن
طريقة التحضير:
– نضع الزبدة علي النار
– نضيف شوفان
– رقائق الذرة
ونقلب حتى الامتزاج
– نضع الخليط في القالب
– نضغط برفق كريمة الخفق
– نخفق ثم نضيف السكر والفانيلا
– برش ليمون
– نخفق ثم نضع الجبنة
– نذيب الجيلاتين بماء ساخن ويضاف الى الخليط
– نخفق مرة أخرى ثم نضع الكريمة على الكعكة
– توضع بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل
– نضع العنب البري على سطح الكعكة
– نفك القالب
يُوضَع الماء في قدر على النار حتى يغلي. ثم تُضاف الفليفلة الحلوة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُبرَّد وتُصفّى ثم تُقشَّر وتوضَع جانبًا.
تُوضع شرائح الدجاج بين ورقتين من الورق المشمَّع وتُدَقّ بالمطرقة للحصول على طبقة رقيقة متساوية من حيث السماكة.
تُوضَع شريحة من الفليفلة الحلوة الحمراء على فيليه الدجاج (تُقطَّع الفليفلة الحلوة لتتلاءم مع حجم شريحة الدجاج) وثم تُضاف الجبنة ويُرَش القليل من الأوريغانو. يُلَفّ الفيليه ويُثبَّت بواسطة عود أسنان.
يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة وتُضاف لفائف الدجاج وتُقلّى من كل الجوانب حتى تكتسب اللون البني. يُرفَع الدجاج عن النار ويُوضَع جانبًا.
يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُحرَّك لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف الخردل والطماطم ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
تُخلط الصلصة بواسطة خلاط يدوية كهربائية، ثم تُسكَب في قدر نظيفة.
تُنزَع عيدان الأسنان من الدجاج ثم يُضاف الدجاج إلى الصلصة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج كليًا. ويُضاف النعناع المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُحرَّك ثم يُقدَّم. :7_13_16[1]::7_13_16[1]: شجعوني برودودكم
– الحشوة :
علبة قشطة
رشة فانيليا
2 ملعقة زبدة سايحة
قليل من جبنة موزريلا مبشورة
فنجان قهوة سكر
الطريقة:
– فتتي الكنافة جيدا وامزجيها بالزبدة .
– افردي نصف الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة .
– اخلطي مقادير الحشوة مع بعض وضعيها فوق الكنافة ثم غطيها بباقي الكنافة واخبزيها في الفرن على حرارة متوسطة.
– بعد خروجها من الفرن ضعي عليها القطر حالا وقدميها ساخنة.
مدة الطهي: 40 – 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
النصائح:
1- من الضروري تقلية البصل وتركه يبرد قبل إضافته إلى العجينة.
2- يمكن استعمال البصل الأخضر لزيادة النكهة.
3- يمكن استعمال أنواع جبنة حسب الرغبة مثل الشيدر أو الروكفور…..
تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..
الله يسعد ايامك يارب ..
تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك
أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
المقادير:
* علبة باستا أصداف أو كانالوني كبير .
* 2 باكيت جبنة حلوم .
* كوب جبنة موزاريللا مبشورة .
* علبة بندورة معلبة .
* 9 بندورة طازجة .
* 4 ملاعق طعام صلصة بيتزا معلبة .
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل "حسب الرغبة"
* 2 ملعقة شاي بهار كاري .
* 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار أو اقل حسب الحاجة .
* ريحان وأوريجانو مجفف .
* ملعقة شاي ثوم بودرة .
طريقة التحضير:
* أولاً اسلقي الباستا (أو الكانلوني ) في ماء مغلي مملح مع قليل من الزيت ولكن على دفعات حتى لا تلتصق بعضها وتكسر .
* ثم ابشري جبنة الحلوم واخلطيها مع الموزاريللا المبشورة واخلطي معها قليل من الريحان والأوريجانو المجفف .
* لعمل صلصة البندورة افرمي البندورة المعلبة مع الطازجة في الخلاط الكهربائي جيداً جيداً
* ثم ضعيه على النار واتركيه لمدة ¼ ساعة
* ثم اضيفي صلصة البيتزا و تبليه بالملح والفلفل والكاري والثوم البودرة والريحان والأوريغانو المجفف واتركيه على النار حتى تغلظ الصلصة قليلاً
* بعد نضج المعكرونة صفيها من الماء واحشيها بالجبن وصفيها في البايركس بعد سكب قليل من الصلصة في قاع البايركس .
* بعد صف المعكرونة كلها اسكبي صلصة البندورة على الوجه .
* وأخيراً ادخلي الصينية الى الفرن حتى تسخن المعكرونة ويتحمر الوجه قليلا ولا تتركيها لتجف وصحتين.
* المكونات *
-250 جم من الزبد
-5 مثلثات من الجبن الكريميّ اي ما يعادل 80 جم
-1 ملعقة صغيرة من البكينج بودر
-1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
-320 جم من الطحين
– من 350 جم إلى 500 جم من بسكويت مشكل ومختلف النكهات ومطحون للتزيين
* الطريقه *
تخلط جميع المكونات (ما عدا البسكويت) معاً بشكل جيد
·ثم تشكل حسب الرغبة اصابع او كرات
·يوضع الاشكال المكونة في فرن درجة حرارته تصل إلى 350 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة
·تخرج الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في العسل وتلف في البسكويت المطحون
·تقدم في اكواب ورقية
ملاحظة :
يفضل وضع ورق الشمع في الصينية.. :11_1_123[1]::11_1_123[1]::084::084:
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك