عجينة الكعكة النيئة
غالبا ما ينجم التسمم الغذائي عن وجود البكتيريا في الطعام جراء المعالجة و الطهي و التخزين بطريقة غير صحيحة.
إن تخلّصت من العادات الخاطئة في المنزل ستتمكنين من الجلوس لتناول وجبة الطعام بطمأنينة أكبر لك و لعائلتك!
خطأ رقم 1: تذويب الثلوج عن الطعام خارج البراد!
فيما توضع اللحوم في الثلاجة لتدوم طازجة لفترة أطول، تكمن المشكلة في التذويب.
ان الحرارة المفضلة للبكتيريا للنمو و التكاثر هي حرارة الغرفة.
الطريقة الأفضل و الأسلم لتذويب الجليد عن اللحوم و الأطعمة:
انقلي الأطعمة قبل الاستعمال بيوم واحد من الثلاجة الى الرف السفلي من البراد لتبقى باردة و لا تلوث الأطعمة الأخرى.
يمكنك ايضا استخدام الميكروويف لاذابة ثلج الطعام لكن يجب أن يطهى الطعام مباشرة بعد ذلك.
خطأ رقم 2: تناول عجينة الكعكة النيىئة (الغاتو)
البيض النيىء المستعمل في الكعكة هو عرضة لبكتيريا السالمونيلا!
ان تناول عجينة الكعكة ما قبل وضعها في الفرن تعرضك لامكانية التسمم الغذائي . قاومي لعق الوعاء وانتظر الكعكة لتجهز.
خطأ رقم 3: غسل اللحوم و الدواجن
غسل اللحوم والدواجن يسبب بانتشار البكتيريا في المغسلة و غيرها من الأسطح في مطبخك. لا يوصى بغسل اللحوم، الدجاج والبيض واذا كان لابد عليك تعقيم المكان جيدا
1000
عافيهـ
يسلموااا
موضوع مميز صراحة ..