•خميرة- ملعقتان صغيرتان وربع
•ماء ساخن – ربع كوب
•صفار البيض – 2
•حليب سائل ساخن – كوب
•سكر- ملعقة كبيرة
•ملح- نصف ملعقة صغيرة
•دقيق- ثلاث أكواب
•دقيق- ثلث كوب
•زبدة مذوبة – كوب
•زلال البيض – 1
•قطع شوكولاتة متوسطة الحجم – 36
طريقة العمل
1- ضعي الخميرة في الماء الساخن واتركيها ترتاح.
2- إخلطي صفار البيض ثم أضيفي الحليب الساخن والسكر والملح ومزيج الخميرة وثلث كوب دقيق في وعاء.
3- حرّكي المقادير جيّداً حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
4- ضعي الدقيق في وعاء ثانٍ، واسكبي الزبدة فوقه. حرّكي جيّد إلى أن تتشكّل كرات بحجم حبّات البازيلاء.
5- إسكبي مزيج الوعاء الأوّل في الوعاء الثاني واخلطي المقادير جيّداً حتّى يترطّب الدقيق.
6- أتركي المقادير ترتاح في الثلاجة لفترة أقلّها ساعتان.
7- أنثري الدقيق على مساحة مسطّحة واعجني العجينة عليها.
8- قسّمي العجينة إلى ثلاث أقسام .
9- مدّي العجينة على شكل دائرة وقطّعيها بشكل 12 قطعة بيتزا.
10- ضعي قطعة الشوكولاتة في وسط قطعة العجين ولفّيها بدئاً من الطرف الأكبر.
11- غطّي صينية بورق الزبدة وصفّي الكرواسان عليها.
12- إخفقي زلال البيض وإدهني الكرواسان به.
13- أدخلي الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة لفترة 20 دقيقة
وبانتظار جديدك دائما
موضوع رآئع بروعة حضوركك ..
سلمتي لنآآ ،،
احترامي <3
