المقادير:
هلا حبايبي هذه وصفة لذيذة جربوها وادعولي …..
مقأدير العجينة:
طبعاًنفس عجينة البيتزا-
1 كاسة ماء دافئ-
ربع كاسة زيت –
بيضتان-
4 ملاعق حليب –
2 كاسة دقيق ابيض –
ملعقة بكم بودر-
ملعقة خميرة فورية –
نصف ملعقة سكر –
مقادير الحشو :-
4 حبات جزر-
1حبة بطاطس كبيرة او 2 متوسطة-
1 كاسة فاصوليا مقطعة-
1 بصلة متوسطة + فصين ثوم مدقوق-
مكعبين ماجي –
بهارات –
بقدونس .
الطريقة:
بالنسبة الى طريقةالعجينة فهي معروفه وسأذكرها باختصار
1- تخلط جميع المقادير عدا الدقيق ونصف كميتي الزيت والماء
2-بعد ذلك تعجن العجينة باضافة الدقيق والسوائل ( الماء ، الزيت ) بالتناوب حتى تصبح عجينة متماسكة لينه هشة ..
3- بالنسبة للحشوة تقطع الخضار قطع صغيرة جدا( تقطيع ناعم ) ثم تسلق كل من الخضار الجامدة مثل الفاصوليا والبطاطس أما الجزر فلا يسلق
4- يحمى ملعقة من زيت الزيتون مع البصل والثوم ثم نضع عليه الماجي ثم بعد ذلك الخضار وتقلب في النار لمدة 5-10 دقائق
6 -نأخذ العجينة ونفردها ثم تقطع بالكاسة الى تحشى كل دائرة بالحشوة وتغلق
7- ندهن الوجه بالبيض والحبة السوداء ونضعها في الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة .
