عتبر البيتزا الايطالية من الأطعمة المحببة عند الكبار والصغار، لمذاقها ولسرعة طبخها، وهنا جهزنا لكِ طريقة إعداد البيتزا الايطالية لكي تقومي بتحضيرها وأنت بمنزلك. المقادير
- ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
- ريحان ,0.5 ملعقة
- خميرة ,15 غرام
- سكر ,0.5 ملعقة
- ماء دافىء ,0.5 كوب
- دقيق , كوب ونصف الكوب
- زيت طعام ,4 ملعقة
- بصل مفرومة, ثمرة
- سكر , ملعقة
- ثوم مدقوق, فص
- طماطم طازجة ,400 غرام
- ملعقة أوريجانو ,0.5 ملعقة
- فطر، زيتون أسود ، فلفل أخضر للتزيين, حسب الرغبة
- جبن رومي / شيدر ,.25 غرام
طريقة التحضير
– ضعي الخميرة والسكر والماء في إناء وغطيهم في مكانٍ دافئٍ لمدة 10 دقائق أو حتى ترتفع الخميرة.
– ضعي الدقيق مع الملح في سلطانية واصنعي حفرة في الوسط.
– اسكبي خليط الخميرة ثم أضيفي إليه الزيت، مع عجن الخميرة جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
– انقلي العجينة إلى سطح آخر واعجنيها حتى تحصلي على عجينة مطاطة، ثم ضعيها في سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
– اصنعي العجينة على شكل دائرة سعة 25سم وضعها في صينية البيتزا.
طريقة عمل صلصة البيتزا:
– سخني الزيت ، ثم أضيفي إليه البصل المفروم وقلبيهم جيداً حتى يتغير البصل ثم أضيفي إليه الثوم المدقوق لمدة دقيقة.
– اضيفي الآن الطماطم المفرومة والصلصة والسكر، وكذلك الملح والفلفل.
– اتركي الصلصة حتى الغليان ثم اجعليها على نارٍ هادئةٍ لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصة من غير أن تغطي القدر.
– دعي الصلصة تبرد ثم ضعيها على البيتزا.
– امزجي الجبن بنوعيه، ثم ضعي مقداراً منه على البيتزا.
– وأخيراً ضعي الفلفل، الفطر والزيتون وماتبقى من الجبن، ثم أدخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
– تقدم ساخنة.
تسلمين غلاتي
يعطيك العافيه
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
