المقادير :
3 اكواب طحين منخول
كوب ماء دافىء
بيضه مخفوقه
2ملعقة صغيره خميرة
رشه ملح
ملعقه وسط سكر
ربع كوب زيت
3 اكواب طحين منخول
كوب ماء دافىء
بيضه مخفوقه
2ملعقة صغيره خميرة
رشه ملح
ملعقه وسط سكر
ربع كوب زيت
زعتر وزيت زيتون بمقدار متساوي نخلطه ونتركه
الطريقة:
نحضر وعاء للخلط ونضيف الماء والخميره والسكر والملح والبيضه والزيت ونخفقها بالشوكه جيدا ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجينه مطاطه بحيث تترك الوعاء عند عجنها ثم نكورها ونمسحها بزيت ونتركها ساعه تختمر في مكان دافىء
ثم نرقها بس ماتكون كثير ضعيفه
ونقصها بكوب على شكل خبز او اقراص ونصفها في صينية الفرن المدهونه والمبطنه بالدقيق ثم ندهنها بالزعتر ونتركها ربع ساعه وبعد ذلك ندخلها الفرن
المسبق تسخينه
