المقادير
العجينة
3 كيلات فرينة
1 كيلة زبدة
1م ك سكر رطب
1 م-ص خميرة الحلوة
1 بيضة
1 م ص خميرة حلويات
1م ص فاني
ماء الزهر لجمع العجينة
العجينة
3 كيلات فرينة
1 كيلة زبدة
1م ك سكر رطب
1 م-ص خميرة الحلوة
1 بيضة
1 م ص خميرة حلويات
1م ص فاني
ماء الزهر لجمع العجينة
الحشو
3 كيلات لوز مرحي او كاوكاو مرحي
1/2كيلة سكر رطب
2 م ك زبدة
برش ليمون او فاني
ترش بماء الزهر حتى يجمع الحشو
التعسيل
عسل
ماء الزهر
ملاحظة :
الكيلة هي المعيار
الفرينة هي الطحين
الفاني هو الفانيلا
طريقة التحضير
نجمع كل مكونات العجينة ونتركها ترتاح قليلا بعد تغطيتها بكيس بلاستيكي لكي لا تنشف
نجمع مكونات الحشو ونتركها ترتاح ايضا
بعدها نفرد العجينة
ونقصها على شكل مربع
نقص 5 خطوط ( لي عنده طابع القريوش احسن )
نشكل الحشو على شكل حربوش ونضعه قريب من رأس المربع
نثنيه على شكل هلال او مثل الكرواصون
يطهى في الفرن
بعد طهيه يعسل بالعسل و ماء الزهر و يوضع في اللوز المرحي
روؤوؤوؤوعه
يعطيك العافيه