المقادير •2 حبة باذنجان أسود
•1 كوب من زيت الزيتون
•2 حبة بصل
•4 حبات بيض
•4 ملاعق كبيرة من البقدونس
•ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
•ربع كوب من عصير الليمون
•1 ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر
•1 ملعقة كبيرة من الدقيق
•ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود •1 ملعقة صغيرة من الملح .ماء
الطريقة 1.يقطع البصل شرائح و يطحن الثوم و يفرم البقدونس و يذاب الزعفران في ملعقة كبيرة من الماء الساخن
2.يقشر الباذنجان الأسود ثم يقلى في نصف كوب من الزيت ثم يصفى و يترك حتى يبرد ثم يهرس بالشوكة
3.يحمر البصل و الثوم في 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم يضاف الباذنجان الأسود و يحرك المزيج
4.يخفق البيض ثم يضاف البقدونس و ماء الزعفران و عصير الليمون و البيكينغ بودر و الدقيق و الملح و الفلفل الأسود و يخفق المزيج بالشوكة حتى يتجانس
5.يضاف مزيج الباذنجان الأسود إلى مزيج البيض و يخفق المزيج حتى يصبح متجانساً
6.تدهن صينية خاصة بالفرن بقدار ربع كوب من الزيت ثم توضع الصينية بالفرن حتى يسخن الزيت ثم يضاف مزيج الباذنجان الأسود إلى الصينية و تخبز في الفرن مدة 30 دقيقة
7.تزال الصينية من الفرن و تضاف الكمية المتبقية من الزيت ثم تعاد الصينية إلى الفرن و تترك حتى تصبح ذهبيولا تحرموني من ردودكم
تسلم الايادي
لاخلا ولا عدم
انا بموت في الباذنجان
يعطيش العافيه
تسلم ايديكي
تسلم الأيادي على الوصفة اللذيذة
يعطيك العافيه غلاتي
تسلمين