ما في أحلى من مونة البيت اللي كانت أمهاتنا وجداتنا يعملوها في البيت خصوصا استعداداتهم المميزة لفصل الشتاء وشهر رمضان المبارك والأعياد.
اليوم حبيت أعطيكم طريقة عمل (البنة المدحبرة) كما يسميها الاردنيين … واللي كانت تنعمل من ألفها الى ياءها في البيوت.
وممكن تناول هالوجبة على السحور لأنها أكلة سريعة وجاهزة خصوصا اذا كنتِ صاحية متأخرة وما معك وقت لعمل السحور.
أولا نحضر اللبن الرايب حسب الكمية المرغوبة.
نضعها في كيس خاص تكون مساماته صغيرة ويمكن ان تنفذ منه عصارة اللبن، ويسمى بالأردني (شخل اللبن) أي استخراج عصارة اللبن حتى يجمد.
نترك اللبن في الكيس لمدة 2- 3 أيام
نستخرج كمية اللبن المتبقي في الكيس بعد أن يصبح على شكل عجينة يمكن تشكيلها.
نضع عليها كمية مناسبة من الملح (حسب الذوق) أو أي نوع من الأعشاب أو البهارات، مثل الزعتر أو حبة البركة (القزحة).
نخلط المكونات مع بعض
ثم نحضر علبه أو مرطبان زجاجي فارغ ونضع فيه كمية من زيت الزيتون
نصنع حبات من اللبنة على شكل كرات، باللهجة الأردنية (ندحبرها) ، ونسقطها في الزيت حتى يمتلئ المرطبان.
نغلقه جيدا ونضعه في مكان بعيد عن الرطوبة والحرارة لحين الاستعمال.
والآن بامكانك تناول وجبة خفيفة مع كاسة شاي سخن ورغيف خبز سخن كمان 
وصحتين وعافية.
تسلموووووو ياقمرات:0152: