المقادير
- 500
جرام
حمص
،حب مسلوق جيدا - 75
جرام
طحين - 4
ملعقة طعام
عصير ليمون - 100
جرام
ثلج -
ملح
،حسب الرغبه
-
كمون
،قليل - 200
جرام
فيليه
،غنم مقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم - 100
جرام
زبدة -
ملح
،وبهاردقةحلبية مكسر حسب الرغبة -
صنوبر
،محمص للتزيين
طريقة التحضير
- نخلط الحمص مع الثلج في خلاط كهربائي جيدا حتى ينعم نضيف الطحينة بشكل تدريجي ونضيف عصير الليمون مع رشة ملح وكمون بعد ذلك نضع الحمص في البراد ليرتاح لمدة ساعة على الاقل
- نحمي الزبدة في مقلاة وننسف اللحمة على نار عالية لمدة 3 دقائق تقريبا نتبل بالملح والدقة نسكبها على وجه الصحن الحمص ونزين بالصنوبر والبقدونس
- الكمية تكفي: 5
- مدة التحضير:20 دقيقة
- مدة الطهي: 5 دقيقة
روعة يالغلا
ابداع
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري
ابداع
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري