المقادير:
2 ثمرة كبيرة خيار مقطعة نصفين ثم شرايح
تلت كوب خل بلسميك
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
3 ثمرات كبيرة طماطم مقطعة شرائح
نصف كوب ورق نعناع طازج مقطعة
تلتين كوب بصل احمر مقطع شرايح
3 معالق كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل حسب الرغبة
تكفي : 6 اشخاص
الطريقة:
في سلطانية كبيرة نضع الخيار و الخل و السكر و الملح
ثم نترك الخليط في حرارة الغرفة عادي لمدة ساعة ونبقى نرج السلطانية من وقت للتاني
ثم نضيف الطماطم و البصل و النعناع
و نقلب و نضع الملح و الفلفل
وبالهنا والشفا
