سلطة المشروم (الفطر) مع الكزبرة
المقادير:
• 4حبات بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية
• حبتان من الفلفل الأخضر
• حبتان من البصل الأبيض جوانح
• 3علب مشروم (فطر) طازج
• باقتان من الكزبرة الخضراء
• ربع فنجان صغير خل أحمر
الصلصة:
• عصير أربع حبات ليمون
• ملعقة صغيرة مستردة
• أربع ملاعق كبيرة مايونيز خالي الدسم
• نصف كوب زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
1. نقطع البطاطس مكعبات ونقليها ونضعها جانبا، ثم نقطع البصل شرائح ونقطع الفلفل الأخضر مكعبات.
2. نقطع المشروم حلقات ونسلقه لمدة دقيقة واحدة، ثم نجمع المشروم والفلفل المقطع والبصل المقطع ونضع فوقها الخل الأحمر ونتركها جانبا.
3. قبل التقديم بربع ساعة نقطع الكزبرة ثم نخلط المقادير في طبق ونحضر الصلصة ونخلطها جيدا داخل مرطبان صغير حتى تصبح كثيفة ثم نضعها فوق السلطة. يقدم الطبق باردا.
المصدر صحيفة اليوم
إم لذيذ
يسلمو
يسلمو ياعسل
