سمك صياديه
المقادير
سمك بورى كبير
بصل
ملح
فلفل اسود
ارز
ماء ساخن
زيت
طريقة التحضير
يتم تنظيف السمك جيدا وغسله بالماء والملح والليمون
يقطع السمك قطع
تقشير البصل و تقطيعه قطع صغير جدا جدا
طريقة الطبخ
نقلي البصل في الزيت حتى يصير لونه احمر داكن جدا بس من غير حرقها طبعا
وعند الوصول الي اللون المطلوب نطفي عليها بالماء الساخن
وبعد خمس دقائق من غليانه
نقوم بوضع قطع السمك علي نار هادئة جدا
وبعد حوالي من عشر دقائق الي ربع ساعة
يكون نضج السمك
ملحوظة:- بعد الانتهاء نقوم بوضع السمك في طبق خارجى فورا حيث السمك ينضج بسرعة حتى علي البخار ولو ترك في الشوربة الساخنة سيتفكك من بعضه(يهرد في الشوربة)
نحضر الارز ونغسله ونضع عليه كميه مناسبه من الشوربة التى تم سلق السمك فيها
وترفع علي النار مع قليل من الملح والفلفل وحتى يشرب ماؤه تم رفعه علي نار هادئة حتى النضج
يسلمووووووووووو
يسلمووو يالغالية
