كرات الدجاج بالقرفة
المقادير:
500 جرام من صدور الدجاج المخلية
1/3 كوب كسارة خبز محمصة
1/3 كوب لبن
1 فص ثوم مفري
ثمرتان بصل أخضر مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1/2 ملعقة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/3 كوب دقيق
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
20 فص من البرتقال اليوسفي
الطريقة:
– تخلط كسارة الخبز مع اللبن.
– يخلط اللحم مع الثوم والبصل والقرفة والملح والفلفل.
– يخلط كلا المزيجين مع بعضهما.
– يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.
– يشكل علي شكل كرات صغيرة حوالي 20 كرة.
– تغمس في الدقيق وتقلب فيه.
– يسخن الزيت في إناء علي النار، ثم تحمر كرات اللحم فيه حتى تكتسب اللون البني لمدة 5 – 7 دقائق.
– توضع في كل كرة خلة أسنان.
– تقدم مع فصوص البرتقال.