( 2 أشخاص)
المقادير
– 60 غراماً من الرز الإيطالي.
– 500 غرام من موزات الغنم (قطعة واحدة).
– 40 غراماً من البصل.
– 20 غراماً من الجزر.
– نصف ليتر من مرق اللحم.
– ملح حسب الرغبة.
– قليل من جبنة البارميزون الناعمة.
الطريقة
– قلِّي موزات الغنم، ثم ضعيها في صينية، واغمريها بقليل من الماء، وزيدي على المزيج الجزر ونصف كمية البصل.
– غطّي الصينية بورق الألومينيوم، وضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً.
– قطّعي البصل ناعماً وقلّيه, ثم أضيفي إليه الرز الإيطالي.
– قلَبي المزيج، ثم أضيفي إليه مرق اللحم، وقلِّبيه إلى أن ينضج.
– أضيفي جبنة البارميزون وقلبي المزيج.
– قدّمي الموزات وإلى جانبها الرز وقليل من المرق (كما يبدو في الصورة).
ملاحظة: لتمكّني من تشكيل كدسة الرز بشكل صحيح كما في الصورة ينبغي أن يكون الأخير ساخناً وإلا لن يأخذ الشكل المرغوب فيه.
مشكوره
تسلم ايدك
شكرا لمروركم