المقادير
5 حبات بطاطس كبيرة
علبة طون "تونة"
قزبر
ملح
إبزار
شابلور "خبز محمص مطحون"
بيضة
دقيق
إعداد
بعد سلق البطاطس في الماء قومي بهرسها و أضيفي إليها الطون، الملح، الإبزار والقزبر. اصنعي منها دوائر أو كويرات، مرريها في الدقيق ثم اغمريها في البيضة و الشابلور ثم اقليها في الزيت. للتقديم، أضيفي شرائح الليمون. ملاحظة : يمكنك إضافة الثوم والبصل إلى البطاطس، يعطي الزعفران أيضا لونا ذهبيا.