المقادير :
فول معلب جاهز / بصل مفروم / ثوم مفروم / طماطم مفروم / ملح / كزبرة ناشفة
فلفل أسود / كمون / طحينة / زيت زيتون أو سمن / كزبرة مفرومة / معجون طماطم
الطريقة :
نحمر البصل والثوم في الزيت
ثم نضيف الطماطم والصلصة والملح والبهارات ومعجون الطماطم ونحرك حتى تتسبك المقادير
نضيف الفول بعد مانطحن ثلاث أرباعه ( طحن خشن ) ونخلي الباقي مثل ماهو
ونحركهم مزبوط ونترك الفول يطبخ 10 دقايق تقريباً
بعد ماخلصنا القلابه نضع كمية في الصحن ونصب عليها الطحينة السائلة
ونرش كزبرة مفرومة وشويت سمن أوزيت حسب الرغبة وأخيراً ماننسى الدُقه الخاصة
بالفول والقلابة نقدم الطبق الى جانب السلطة الحارة والبصل وكوب الشاهي والخبز طبعاً أو التميس
