كباب ملوكي
طبق عراقي رائع
نبدأ بالمقادير
باذنجان
لحم مفروم نص كيلو
بصلة مفرومة وبقدونس مفروم وملعقة كبيرة طحين ملح وبهار
طماطم شرائح
خبز مقلي
صلصة طماطم مع شوية ماء
ممكن اضافة فلفل اخضر حلو وبصل شرائح
طريقة العمل
ناخذ الباذنجان شوي يكون كبير
طبق عراقي رائع
نبدأ بالمقادير
باذنجان
لحم مفروم نص كيلو
بصلة مفرومة وبقدونس مفروم وملعقة كبيرة طحين ملح وبهار
طماطم شرائح
خبز مقلي
صلصة طماطم مع شوية ماء
ممكن اضافة فلفل اخضر حلو وبصل شرائح
طريقة العمل
ناخذ الباذنجان شوي يكون كبير
ونقطع القليل من قشرته بهذ الصورة
نقطع شرائح ونقليه ونتركه على ورق نشاف ليمتص الزيت
نخلط مواد الكفتة
نعملهم اصابع
ومن ثم نقليهم بالزيت
نضع نصف الخبز المقلي في صينية بايركس
ناخذ قطعة باذنجان ونضع اصبع كفتة ونلفه على شكل رول
نكمل البقية ونصفهم في البايركس فوق الخبز
نضع شرائح الطماطم وممكن وضع شرائح من الفلفل الاخضر والبصل
وانا زاد عندي كم اصبع كفتة قطعتهم وضعتهم فوق الطماطم
نضع النصف الاخر من الخبز المقلي
مع اضافة صلصة الطماطم المخفة بالماء مع رشة ملح وفلفل اسود
ندخلهم في فرن ساخن على 200 درجة لحتى تنشف الصلصة ويحمر الوجه شوي
ويقدم
صحتين و هنا
منقول للذته
بنات يلي يعجبها و بتحبني تقيمني
عاشت يدك حياتي
منورة
:::::
تسلم ايدك