في محاولة لمواجهة خطر حالات التسم, أوصت ندوة المركز القومي للسمو بقصر العيني بالحرص علي تنوع الطعام وتقليل كميته, وأشارت إلي أن الاستثمار في مكافحة السموم هو استثمار في الصحة وله مردود علي ميزانية الدولة من خلال توفير معدلات الإنفاق علي علاج المرضي.
ودعا الدكتور سميح عبد القادر أستاذ علم المبيدات والسموم البيئية بالمركز القومي للبحوث إلي وضع استراتيجية مصرية لرصد وتقييم حالات التسم من خلال قاعدة معلومات موحدة, وطالب مراكز السموم المنتشرة علي مستوي الجمهورية بمخاطبة الأكاديمية الدولية للسمو لتحديد حجم المشكلة لوضع آليات مواجهة فعالة تتناسب مع الاتجاهات العالمية في هذا الصد, وأكد أن الاستخدام السيئ للمبيدات في الزراعة باعتبارها أسهل وسائل المكافحة لابد إن يخلف بقايا منها بالمحاصيل الزراعية, وقد تختلف نسبتها بالزيادة أو النقصان عن الحدود المسموح بها
وتكون أضرارها ملحوظة أو غير ملحوظة في الوقت الراهن, وطالب المسئولون بتجريم عدم مراعاة فترات الأمان وتقيد المزارعين باستخدام المبيد المناسب وتحديد الجرعة المناسبة بالحقل, لأننا نفتقد في مصر هذه العوامل المساعدة للحد من80% من مشاكل سموم المبيدات بمصر. ولضمان الوقاية من تلوث الخضار والفاكهة, ينصح المستهلكين بفحص المظهر الخارجي للثمرة عند الشراء وملاحظة رائحتها والامتناع عن شراء الثمرة التي عادة ما يكون عليها ما يشبه البودرة, ومراعاة غسيل الفاكهة والخضار بالماء جيدا ثم نقعها في محلول قلوي مثل البيكربونات أو حمضي كالخل,
ويراعي تقشير الثمرة, وأن تكون الأفضلية لمنتجات الحقول المكشوفة عن نظيرتها المنتجة تحت ظروف الصوب, كما يفضل سلخ الدواجن عند ذبحها, وبالنسبة للأسماك يفضل أسماك البحر المالح عن النيلية والمزارع.
وحذرت الدكتورة نشوي المهدي استشاري السموم بالمركز القومي للسمو من الإضافات الغذائية سواء بهدف حفظ الأطعمة أو للنكهة وعلاقاتها بزيادة معدلات العنف لدي الأطفال, وأشارت إلي أن مادة بنزويت تترازين في منتجات الكولا هي المسئولة عن80% من عنف الأطفال, ودعت الوالدين لتقليل معدل تناول الأطفال للأغذية السريعة والأخري ذات الإضافات لتجنب الإصابة بالسرطان بعد فترات متقدمة من العمر. ويقول الدكتور عبد الرحمن النجار أستاذ الأدوية ومدير المركز القومي للسمو إن الكبد المصرية تتعرض لكم هائل من الملوثات لضخامة حجم التلوث بمعدلات أكثر من المسموح بها, وحذر من تداخلات الأدوية مع بعضها وتأثيرها الضار علي الكبد, ومن تداخلات بعض الأغذية مع الأدوية مثل تأثير الجريب فروت علي زيادة سمية بعض الأدوية, وأوضح أن المركز يقدم خدماته للرد علي مثل هذه الاستفسارات الدوائية من خلال الخط الساخن. وحذر الدكتور عماد عبد الله المدرس بمعهد بلهارس من الإفراط في استخدام بعض الأدوية لتجنب الفشل الكلوي مثل الأسبرين والكحوليات بأنواعها وأدوية علاج الاكتئاب وبعض أدوية علاج أمراض الشعب والأمفيتامينات المخدرة والصبغات المستخدمة في عمل الأشعات.
