نحتاج للطبخه ارز ودجاج مقطع ارباع وبصل وبطاطس وباذنجان وبهارات وملح ورق غار وزيت للقلي ..نجي للدجا .يسلق في القدرمع ورق غار وملح وبينما ينضج نقطع البصل والبطاطس والباذنجان شرائح عريضه يعني على شكل دائره.ونبدا بقليهم اولا:البطاطس ثانيا:الباذنجان ثالثا:البصل طبعالارزمغسول ومصفى بعدنضج الدجاج ناخذالمرق ونضعه في اناء ونضع عليه ملعقة بهارات مشكله ونضعه على جنب ونجي للدجا ونضعه في الطنجره ونضع البصل وبعدين البطاطس والباذنجان ونضع الارز فوقهم ونضع المرق فوقهم بعدين نضع الطنجره على النار بعد ما اشوف ان المرق تشربه الارز اوطي على النار يعني على نار هاديه لحين استواء الارز وبعدين اقلبو المقلوبه
يممي بحب المقلوبه
يسلمو خيتو شكلها لزيز
مشكورة يالغلا
يعطيك العافيه
