المقادير
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم
1 بصلة مفرومة ناعما
2 فلفل احمر مقطع قطعا متوسطة
2 طماطم مقطعة قطعا متوسطة
3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ( معجون)
3 شرائح من التوست المحمص
1 كوب عين جمل ( جوز) + مزيد للتزين
1 فلفل احمر حار من دون بذور ( اختياري)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم
1 بصلة مفرومة ناعما
2 فلفل احمر مقطع قطعا متوسطة
2 طماطم مقطعة قطعا متوسطة
3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ( معجون)
3 شرائح من التوست المحمص
1 كوب عين جمل ( جوز) + مزيد للتزين
1 فلفل احمر حار من دون بذور ( اختياري)
التحضير
– تسخن 2 ملعقة كبيرة زيت + الثوم مع التقليب مدة2 دقيقتين او حتى يصبح ذهبي الون
– يضاف البصل مع التقليب 3 دقائق و يضاف الفلفل الطماطم و 2 ملعقة دبس رمان
– تضاف الصلصة مع التقليب يترك الخليط 15 دقيقة او حتى تمام نضج المكونات مع التقليب من ةحين لاخر يرفع و يترك يبرد
– توضع شرائح التوست في المفرمة على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ثم يضاف عين الجمل و الفلفل الحار مع الاستمرار في الفرم حتى يصبح الخليط ناعما و يرفع مقدار كوب من الخليط جانبا
– يضاف خليط الطماطم الى التوست و يفرم مرة اخرى حتى تتجانس المكونات ثم يتبل بالملح و الفلفل
– يتم التحكم في قوام المحمرة باضافة الماء تدريجيا لتقليل كثافتها او باضافة خليط التوست لزيادة قوامها
– عند التقديم تزين بعين الجمل و زيت الزيتون مع دبس الرمان
و بالف صحة و هنا
ياريت تقيموني من الميزان
…..
يسلمو يا الغلا
منورة الموضوع
