تخطى إلى المحتوى

محاجب بطريقة جزائرية من كوزينتي 2024.

خليجية

العجينة

(1- كغ دقيق الاصفر رقيق)

ملح + ماء + زيت

الحشو :

بصل مقطع رقيق
2- ملح 3- ثوم 4- فلفل اسود 5

– فلفل حار حسب الرغبة 1- طماطم منزوعة القشرة

**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت

للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

الطريقة :

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل

كوريات بحجم البيضة نترك

الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح

رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشو غير ساخنة وسط العجينة

نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة

ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .

المحاجب تأكل ساخنة

و بالصحة و الهناء عليكم

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

يسلمووووووووووووووو
يعطيك الف عافية
خليجية

تسلمين غلاتي

يعطيك 1000عافيه


خليجية

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.