500 غرام قريدس كبير
2 فيليه سمك
4 أغطية رؤوس الحبار الصغيرة(صدف)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقو
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
3 حبات بندورة حمراء مقشرة
2 ملعقتا كبيرة معجون بندورة
2 كوبا مرق سمك
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة سكر أسمر
500 غرام مكرونة مسلوقة
الطريقة :
– قشري القريدس ونظفيه واتركي الذنب.
قطعي فيليه السمك إلى مكعبات.
قطعي رؤوس الحبار إلى شرائح رقيقة.
في مقلاة كبيرة ضعي الزيت حتى يسخن ثم اقلي الثوم مع الفلفل الحلو والفلفل الحار لمدة دقيقتين ثم أضيفي القريدس والسمك والحبار وقلبيها على نار قوية لمدة 5 دقائق، ثم اتركي الخليط جانبا.ً
في المقلاة ضعي البندورة ومعجون البندورة ومرق السمك والسكر والخل وقلبيها ثم اتركيها على نار خفيفة حتى يغلي ثم خفي النار واتركيه لمدة 10 دقائق دون غطاء.
أعيدي المأكولات البحرية إلى الخليط واخلطيها جيداً مع البندورة ثم أضيفي المكرونة إلى الخليط واخلطيها جيدا.ً
قدمي المأكولات البحرية مع المكرونة فوراً بعد الخلط.
:10_8_9[1]:
يسلمو على الموضوع الحلو …..
