المقادير:
2 كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات (العادي).
2 كوب من السكر
2 ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا (ويمكن التخلي عنها)
1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ( أو أقل.. بحسب الرغبة)
4 بيضات مخفوقة بحرارة الغرفة
3 أكواب من الجزر المبشور ناعماً (أو أربع جزرات تفي بالغرض)
¾ كوب من الزيت النباتي
½ كوب من الجوز المفروم المحمص ( ويمكن الاستغناء عنه.. بحسب الرغبة)
الطريقة:
– يحمى الفرن إلى درجة 350 ف ويدهن القالب بالزبدة ثم ينثر عليها قليل من الدقيق وترمى الزيادة من الدقيق.
– في وعاء كبير يخلط الباكنغ باودر والدقيق والسكر والقرفة وكربونات الصودا.
– يخلط الجزر المبشور والبيض والزيت والجوز في وعاء آخر ويحرك المزيج جيداً.
– يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويحرك المزيج بالملعقة جيداً.
– يصب المزيج بالتساوي في القالب وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا… أو حتى يوخز عود ثقاب في الجاتوهويخرج نظيفاً.
– يرفع القالب من الفرن ويترك فيه حتى يبرد (10 دقائق تقريباً)، ثم تمرر سكين حول الجاتوه في القالب ويقلب على سلك معدني ويرفع عنه.
– يترك الجاتوه حتى يبرد تماماً يغلف بتغليفة الجبن الطرية.
2 كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات (العادي).
2 كوب من السكر
2 ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا (ويمكن التخلي عنها)
1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ( أو أقل.. بحسب الرغبة)
4 بيضات مخفوقة بحرارة الغرفة
3 أكواب من الجزر المبشور ناعماً (أو أربع جزرات تفي بالغرض)
¾ كوب من الزيت النباتي
½ كوب من الجوز المفروم المحمص ( ويمكن الاستغناء عنه.. بحسب الرغبة)
الطريقة:
– يحمى الفرن إلى درجة 350 ف ويدهن القالب بالزبدة ثم ينثر عليها قليل من الدقيق وترمى الزيادة من الدقيق.
– في وعاء كبير يخلط الباكنغ باودر والدقيق والسكر والقرفة وكربونات الصودا.
– يخلط الجزر المبشور والبيض والزيت والجوز في وعاء آخر ويحرك المزيج جيداً.
– يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويحرك المزيج بالملعقة جيداً.
– يصب المزيج بالتساوي في القالب وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا… أو حتى يوخز عود ثقاب في الجاتوهويخرج نظيفاً.
– يرفع القالب من الفرن ويترك فيه حتى يبرد (10 دقائق تقريباً)، ثم تمرر سكين حول الجاتوه في القالب ويقلب على سلك معدني ويرفع عنه.
– يترك الجاتوه حتى يبرد تماماً يغلف بتغليفة الجبن الطرية.
** لتحضير تغليفة الجبن الطرية:
– يخفق 1/3 (ثلث) كوب من الزبدة الطرية مع كوب من الجبنة الطرية (فيلادلفيا) وملعقتين صغيرتين من الفانيلا حتى تصبح خفيفة.
– يضاف كوبان من السكر الناعم تدريجياً وعلى دفعات حتى يصبح جامداً بعض الشيء ويسهل دهن الجاتوه به.
وبالهنا والعافية…
روعة تسلمين من كل أذى و شر
يسلمو